{"id":14387,"date":"2022-07-02T10:26:00","date_gmt":"2022-07-02T15:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=14387"},"modified":"2022-06-26T08:27:26","modified_gmt":"2022-06-26T13:27:26","slug":"pollo-a-la-naranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/pollo-a-la-naranja\/","title":{"rendered":"Pollo a la naranja"},"content":{"rendered":"\n

Receta casera para preparar el famoso pollo a la naranja, este plato chino-americano se prepara con carne de pollo rebozado y frito en una salsa espesa agridulce de naranja con jengibre y ajo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

El pollo a la naranja es un plato de pollo frito con salsa c\u00edtrica, popular en la cocina chino-americana. Esta combinaci\u00f3n de aves y c\u00edtricos no es t\u00edpicamente asi\u00e1tica. En la gastronom\u00eda china lo com\u00fan son los pescados con c\u00edtricos dulces. Sin embargo, la receta fue adaptada por los chinos inmigrantes a Estados Unidos, populariz\u00e1ndose luego en al resto de los pa\u00edses Occidentales.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Pollo<\/figure>\n\n\n\n

El pollo a la naranja en realidad es una variaci\u00f3n de la receta del pollo General.  Fue creado en Haw\u00e1i por el chef Andy Kao del restaurante Panda Express. La diferencia principal entre ambos platillos es que esta lleva naranja y es menos picante que el General Tso.<\/p>\n\n\n\n

\"Pollo<\/figure>\n\n\n\n

Un plato con contraste de sabores, contiene notas ligeramente picantes, dulces, saladas y c\u00edtricas.  Combina de forma armoniosa el pollo con el ajo, la soya, el jengibre, el jugo de naranja, y un poco de picante si lo desea; arom\u00e1tico y repleto de sabores. Para nadie es un secreto que los c\u00edtricos le van de lujo a las carnes blancas, esto es algo ampliamente comprobado, as\u00ed que, si tenemos naranjas, pollo y ganas de cocinar, \u00e9ste puede convertirse en uno de sus platillos favoritos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hacer pollo a la naranja?<\/h2>\n\n\n\n

Preparar el pollo a la naranja es facil\u00edsimo; necesitaras pechugas de pollo o contramuslos de pollo (deshuesados y sin la piel), cortados en cubitos o trocitos. El primer paso es marinar los trocitos de pollo.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente se cubren con una mezcla de harina y maicena. Hace algunos a\u00f1os aprend\u00ed un truco para hacer esto rapid\u00edsimo. Coloco las piezas que quiero enharinar, junto con la harina en un pote pl\u00e1stico con tapa, lo cierro y agito vigorosamente por un par de minutos y listo. Obtienes un enharinado perfecto. Anteriormente, colocaba la harina en un plato y hacia rodar los trocitos, uno a uno, y como dir\u00eda la abuela \u201cmucho ruido y pocas nueces\u201d. Cuando ya tienes el pollo perfectamente enharinado, lo fr\u00edes hasta que quede bien doradito.<\/p>\n\n\n\n

\"Aprende<\/figure>\n\n\n\n

El \u00faltimo paso es hacer la salsa de naranja; aunque m\u00e1s justo ser\u00eda decir naranja y jengibre porque estos sabores combinan en justa medida, y ninguno opaca al otro. Esta salsa de naranja tiene una mezcla de ajo, jengibre, vinagre, salsa de soya, hojuelas de chile rojo (si lo deseamos picante y parecido al pollo General Tso), maicena, az\u00facar y ralladura de naranja. El resultado es simplemente delicioso. Esta es una salsa sencilla, espesa y colorida. El pollo frito se ba\u00f1a con esta salsa, algunas semillas de ajonjol\u00ed tostado y listo. Tambi\u00e9n le agregamos cebollita verde picada encima para decorar.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo acompa\u00f1ar el pollo a la naranja?<\/h2>\n\n\n\n

Puede servirlo acompa\u00f1ado con arroz, ya sea al vapor o frito. Si somos amantes o practicantes del batch cooking el pollo a la naranja es una comida que debemos incluir en nuestro men\u00fa, porque es f\u00e1cil de almacenar y congelar si lo preparamos con anticipaci\u00f3n. Tambi\u00e9n es una comida que se rinde mucho y las sobras son tan simples de refrigerar o congelar y luego reutilizar cuando lo queramos consumir. Lo \u00fanico importante en este caso, es tener envases herm\u00e9ticos donde resguardarla\/congelarla para su uso posterior.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

El pollo a la naranja sin duda es un plato delicioso que podemos preparar en casa y sentir ese sabor a comida de restaurante. El sabor del pollo crujiente con la jugosidad de la salsa de naranja agridulce es casi perfecci\u00f3n. Claro, es importante encontrar ese balance ideal entre la acidez y lo dulce al momento de preparar la salsa.<\/p>\n\n\n

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Pollo a la naranja<\/h2>\n\t\t
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Receta del pollo a la naranja, este plato chino-americano consiste de pollo frito en una salsa espesa agridulce de naranja con jengibre y ajo.<\/span><\/div>\n\t\t
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