{"id":14280,"date":"2022-04-10T02:41:12","date_gmt":"2022-04-10T07:41:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=14280"},"modified":"2022-06-17T09:28:32","modified_gmt":"2022-06-17T14:28:32","slug":"mantequilla-de-mani-o-cacahuate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/mantequilla-de-mani-o-cacahuate\/","title":{"rendered":"Mantequilla de man\u00ed o cacahuate"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil para preparar la mantequilla de man\u00ed o crema de cacahuate en casa. Esta pasta casera de man\u00ed o cacahuate se prepara en la licuadora o procesadora de alimentos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

La mantequilla de man\u00ed o crema de cacahuate, es una pasta que se elabora a base de man\u00ed tostado y molido. Su consumo est\u00e1 ampliamente extendido en los Estados Unidos; sin embargo, tambi\u00e9n es bastante popular en otros pa\u00edses como Australia, Reino Unido, Canad\u00e1, Tailandia, Nueva Zelanda y los Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

En Ecuador se usa mucho la pasta de man\u00ed, pero a diferencia de EEUU, se usa m\u00e1s en la comida salada que en los postres o dulces.  Algunos platillos t\u00edpicos ecuatorianos en los que usamos la man\u00ed molido o pasta de man\u00ed incluyen la famosa guatita<\/a>, el manizado, el molido de verde, el corviche, el bollo de pescado, la cazuela de verde, el ceviche de Jipijapa, las papas con cuero, y en sopas como el caldo de bolas de verde, el viche manabita<\/a>, y muchos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

El proceso tradicional en Ecuador era moler el man\u00ed tostado en un molino a mano. Hoy en d\u00eda es m\u00e1s f\u00e1cil usar la licuadora o procesadora de alimentos. Tambi\u00e9n se puede comprar la pasta o mantequilla de man\u00ed ya lista en los mercados o en los supermercados.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

Origen de la mantequilla de man\u00ed<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Siendo la planta de man\u00ed originaria de centro y Sudam\u00e9rica, era conocida y consumida por las antiguas civilizaciones precolombinas, los Mayas y los Aztecas, que lo empleaban para calmar el dolor de muelas.<\/p>\n\n\n\n

Curiosamente, en 1890 George A. Bayle Jr. empez\u00f3 a vender pasta de man\u00ed molido como un suplemento alimenticio vegetariano y prote\u00ednico para personas sin dientes.<\/p>\n\n\n\n

A principios de los 1900 comienza la comercializaci\u00f3n de esta crema como un \u201cuntable\u201d, es decir, como una pasta para colocar sobre el pan o galletas.<\/p>\n\n\n\n

\"Mantequilla<\/figure>\n\n\n\n

Beneficios del man\u00ed o cacahuate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mantequilla de man\u00ed puede ser parte de una dieta nutritiva. Sin embargo, es importante considerar que algunas variedades resultan m\u00e1s saludables que otras.<\/p>\n\n\n\n

La pasta de man\u00ed m\u00e1s saludable es la que est\u00e1 elaborada \u00fanicamente con man\u00ed. Las variedades que a las que se le agregan sal, az\u00facares y grasas cambia notablemente su perfil nutricional. Esto debe tenerse en cuenta si estamos en alg\u00fan r\u00e9gimen diet\u00e9tico especifico. Es una buena fuente de prote\u00edna, muy recomendada cuando se desea incrementar la cantidad de prote\u00ednas en la dieta. Es rica en fibra y tiene vitamina B o niacina, hierro, potasio y vitamina E.<\/p>\n\n\n\n

\"Mantequilla<\/figure>\n\n\n\n

La mantequilla de man\u00ed tambi\u00e9n es una excelente fuente de potasio, y debido a que puede contrarrestar los da\u00f1os que causa el sodio, es aconsejable consumir con los alimentos salados.<\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones para hacer pasta o mantequilla de man\u00ed casera<\/h2>\n\n\n\n
  1. Pareciera obvio, pero el primer consejo es paciencia. Para obtener una mantequilla de man\u00ed cremosa, y sin grumos hay que licuar por un tiempo considerable.<\/li>
  2. Sin embargo, esto es algo que puede da\u00f1ar el motor de la licuadora, por lo cual, recomiendo seg\u00fan el tipo de licuadora que usted tenga, apagar la licuadora en ciclos de cinco por cinco minutos. Es decir, cinco minutos de procesamiento, por cinco minutos de descanso. <\/li>
  3. Tambi\u00e9n se puede usar una procesadora de alimentos para preparar la pasta o crema de man\u00ed, pero tendr\u00e1 una consistencia mas rustica y menos sedosa que si usa la licuadora.<\/li>
  4. Utiliza una esp\u00e1tula de goma para despegar los trozos de man\u00ed que se peguen del fondo y de las paredes del vaso de la licuadora.<\/li>
  5. Apaga la licuadora, y revuelve con una cuchara. Jam\u00e1s hagas esto con la licuadora encendida.<\/li>
  6. Y, por \u00faltimo, haz la mantequilla de man\u00ed en tandas, ser\u00e1 mucho m\u00e1s f\u00e1cil.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \"Como<\/figure>\n\n\n
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    \"Receta<\/div>\n
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    Mantequilla de man\u00ed o crema de cacahuate<\/h2>\n\t\t
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    Como hacer la mantequilla de man\u00ed o cacahuate en casa. Esta pasta casera de man\u00ed o cacahuate se prepara en la licuadora o procesadora de alimentos.<\/span><\/div>\n\t\t
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