{"id":14144,"date":"2022-06-05T11:20:03","date_gmt":"2022-06-05T16:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=14144"},"modified":"2022-06-15T03:47:22","modified_gmt":"2022-06-15T08:47:22","slug":"salteado-de-carne-y-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/salteado-de-carne-y-brocoli\/","title":{"rendered":"Salteado de carne y br\u00f3coli"},"content":{"rendered":"\n

Una receta casera y f\u00e1cil para preparar un exquisito salteado de carne y br\u00f3coli. Este salteado lleva bistec de res, jengibre, ajo, salsa de soya, az\u00facar, cebolla, br\u00f3coli, y m\u00e1s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Carne<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

El salteado de carne y br\u00f3coli es una de esas recetas que su resultado luce excelente. Adem\u00e1s, la combinaci\u00f3n de sabores y texturas son el equilibrio perfecto. Por un lado, se consume prote\u00edna y por otros vegetales lo cual siempre es una mezcla deliciosa.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Salteado<\/figure>\n\n\n\n

Una de las cosas que m\u00e1s me gustan de esta receta es que acepta modificaciones. Lo cual es algo muy \u00fatil al momento de cocinar justo con lo que tenemos disponible en la despensa. Eso s\u00ed, el br\u00f3coli y la carne de res son obligatorios, aunque en algunos casos esta \u00faltima pueda ser sustituida por piezas de pollo o incluso de cerdo.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

Esta receta es bastante sencilla de preparar. La combinaci\u00f3n de carne y vegetales es perfecta para saciar el hambre con una comida saludable y en cierto modo ligera.<\/p>\n\n\n\n

Secretos para un salteado de carne con br\u00f3coli perfecto<\/h2>\n\n\n\n
  • La carne para esta receta es un corte muy delgado; por lo cual su tiempo de cocci\u00f3n m\u00e1ximo debe ser entre cinco a siete minutos. Evite cocinar la carne por m\u00e1s tiempo del indicado, ya que esta quedar\u00e1 dura o seca.<\/li>
  • Por su parte, el br\u00f3coli requiere unos diez minutos de cocci\u00f3n para estar tierno. Y lo m\u00e1s recomendable es hervirlo antes de saltearlo, as\u00ed podr\u00e1s controlar a la perfecci\u00f3n el tiempo de cocci\u00f3n de los ingredientes principales.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    \"Salteado<\/figure>\n\n\n\n
    • El almid\u00f3n de ma\u00edz o maicena es tu aliado ideal para esta receta; ya que los salteados con estilo oriental tienden a tener un poco de l\u00edquido, pero este l\u00edquido no es acuoso sino un poco espeso. Esa textura ideal solo te la dar\u00e1 la maicena.<\/li>
    • Ajinomoto \u2013 Es un ingrediente clave en muchos platillos de la cocina asi\u00e1tica, ya le da ese toque umami que ayuda a realzar los sabores del resto de ingredientes. Originalmente se extra\u00eda del caldo de algas, pero hoy en d\u00eda se produce por medio de la fermentaci\u00f3n de almidones y az\u00facares \u2013 muy similar al proceso de hacer yogur, vinagre y vino. Lastimosamente hay mucha informaci\u00f3n falsa acerca del ajinomoto o glutamato monos\u00f3dico. Te invitamos a hagas tu propia investigaci\u00f3n acerca de si usarlo o no. Esto fue lo que yo hice y es por eso que decid\u00ed usarlo en la preparaci\u00f3n de ciertas recetas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      \"Bistec<\/figure>\n\n\n\n

      Adem\u00e1s de los consejos anterior, esta receta de salteado de carne y br\u00f3coli tiene ese delicioso toque de sabor asi\u00e1tico que le da el jengibre, ajo, salsa de soya. Es una receta perfecta para salir de la rutina.<\/p>\n\n\n\n

      \"Receta<\/figure>\n\n\n
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      \"Salteado<\/div>\n
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      Salteado de carne y br\u00f3coli<\/h2>\n\t\t
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      Este salteado lleva bistec de res, jengibre, ajo, salsa de soya, az\u00facar, cebolla, br\u00f3coli, y m\u00e1s. <\/span><\/div>\n\t\t
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