{"id":14111,"date":"2022-06-11T10:23:42","date_gmt":"2022-06-11T15:23:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=14111"},"modified":"2025-12-14T05:04:28","modified_gmt":"2025-12-14T10:04:28","slug":"batido-jugo-de-guanabana-y-mora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/batido-jugo-de-guanabana-y-mora\/","title":{"rendered":"Batido o jugo de guan\u00e1bana y mora"},"content":{"rendered":"\n
\"Batido<\/figure>\n\n\n\n

Receta casera del batido o jugo de guan\u00e1bana y mora. Esta refrescante bebida mixta bicolor, tambi\u00e9n conocida como guanamora, es t\u00edpica de los restaurantes en Quito, Ecuador.<\/p>\n\n\n\n

Recipe in English<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Dos<\/figure>\n\n\n\n

Este batido de guan\u00e1bana y mora es una de esas delicias sencillas que tienes que probar. Este vistoso jugo bicolor forma parte de la variada oferta de jugos y zumos naturales del Ecuador. La ubicaci\u00f3n privilegiada de Ecuador dentro del globo terr\u00e1queo, le asegura abundantes cosechas de fruta fresca todo el a\u00f1o. Entonces, no es de extra\u00f1ar que los ecuatorianos seamos amantes de los jugos y batidos de frutas.<\/p>\n\n\n\n

Las frutas ecuatorianas como naranjilla, mora, mango, babaco, taxo, granadilla, maracuy\u00e1 y muchas otras traen inmediatamente a mi memoria un sinf\u00edn de recuerdos gustativos.  Muchos de ellos es imposibles prepararlos lejos del tr\u00f3pico porque no es posible conseguir los ingredientes. Sin embargo, la guan\u00e1bana y la mora\u2026 una de las mejores combinaciones se puede preparar usando tanto la fruta fresca como la pulpa congelada (a veces la \u00fanica opci\u00f3n fuera del Ecuador y Latinoam\u00e9rica).<\/p>\n\n\n\n

\"Guan\u00e1banas<\/figure>\n\n\n\n

La guan\u00e1bana<\/a> adem\u00e1s de ser deliciosa es extremadamente refrescante. Un vaso de batido o jugo de esta fruta simplemente te proporcionar\u00e1 un placer instant\u00e1neo. Sin embargo, es posible llevar el batido de guan\u00e1bana un paso m\u00e1s all\u00e1 y esto se logra combin\u00e1ndolo con otra fruta. Debo confesar que me atrever\u00eda a combinar guan\u00e1bana con casi cualquier fruta que se les ocurra, pero hay una que ocupa un lugar privilegiado en estas combinaciones: la mora.<\/p>\n\n\n\n

\"Moras<\/figure>\n\n\n\n

En primer lugar, no s\u00e9 si a ustedes les pasa, pero a m\u00ed la comida me entra por los ojos. Y este jugo de guan\u00e1bana y mora en versi\u00f3n bicolor tiene ese atractivo visual que de inmediato me produce que se me haga agua la boca, un color y una textura que me gustan demasiado. Y luego viene el sabor, esa mezcla de sabores de dos frutas que en nada se parecen pero que se complementan de manera perfecta; con un toque de az\u00facar blanca o alg\u00fan endulzante de su preferencia, ser\u00e1 sencillamente perfecto.<\/p>\n\n\n\n

\"Batido<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hacer jugo de guan\u00e1bana y mora?<\/h2>\n\n\n\n

Para hacer la receta del jugo de guan\u00e1bana y mora, hay que preparar ambos jugos por separado. En el caso del jugo de mora, es indispensable colarlo porque las semillas de la mora son duras, y resultan desagradables dentro de un batido.  Dada la acidez de las moras, tienes que agregar una cantidad m\u00e1s o menos az\u00facar. Yo prefiero combinar un jugo acido y dulce de moras, con un sabor m\u00e1s suave de la guan\u00e1bana.<\/p>\n\n\n\n

\"Jugo<\/figure>\n\n\n\n

Para el jugo de guan\u00e1bana, tenemos que retirar las semillas en caso de usar fruta fresca y podemos omitir el paso de colar.  Luego, hay que combinar ambos jugos en un vaso. Lo m\u00e1s recomendable es poner el batido de guan\u00e1bana en la parte baja, porque es m\u00e1s densa.<\/p>\n\n\n\n

\"Batido<\/figure>\n\n\n\n

Recomendaciones para un batido perfecto<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Mi recomendaci\u00f3n es que lo consuman muy frio, y ac\u00e1 es una buena idea haber tenido la pulpa de guan\u00e1bana congelada, para lograr el mayor frio posible, sino colocar unos cubitos de hielo en la licuadora al momento de batir es una soluci\u00f3n ideal.<\/li>\n\n\n\n
  2. Hay quienes prefieren licuar bastante a alta velocidad para lograr una textura sedosa, pero tambi\u00e9n es posible, hacerlo a baja velocidad y permitir que queden algunos m\u00ednimos trozos de fruta, que son masticables al momento de consumir, esto tambi\u00e9n ser\u00e1 una experiencia \u00fanica.<\/li>\n\n\n\n
  3. La idea de este jugo es que se vea de dos colores, pero no para tomarlo por separado. Entonces, un sorbete (popote o pajita) no puede faltar para que cada quien lo mezcle a su gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"Dos<\/figure>\n\n\n\n

    La preparaci\u00f3n de este jugo o batido mixto de guan\u00e1bana y mora es bastante sencilla, sin embargo, el resultado te har\u00e1 quedar muy bien con tu familia y amistades.<\/p>\n\n\n

    <\/div>
    \"Jugo<\/div>\n
    \n\t
    \n\t\t

    Batido o jugo de guan\u00e1bana y mora {Guanamora}<\/h2>\n\t\t
    <\/div>\n\t\t
    Receta casera del jugo mixto de guan\u00e1bana y mora. Esta refrescante bebida bicolor, tambi\u00e9n conocida como guanamora, es t\u00edpica de los restaurantes en Quito, Ecuador. <\/span><\/div>\n\t\t
    <\/div>\n\t\t