{"id":141,"date":"2008-03-04T14:00:45","date_gmt":"2008-03-04T22:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/2008\/03\/04\/mayonesa-casera\/"},"modified":"2020-05-18T00:04:14","modified_gmt":"2020-05-18T05:04:14","slug":"mayonesa-casera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/mayonesa-casera\/","title":{"rendered":"Como hacer mayonesa casera"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil y sencilla para preparar mayonesa casera, preparada con huevo, jugo de lim\u00f3n o vinagre, aceite y sal.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

Me encanta preparar mayonesa casera, es super f\u00e1cil y el sabor es mucho mejor que la mayonesa comprada. Esta receta es para una mayonesa cl\u00e1sica y solo lleva huevo, aceite, jugo de lim\u00f3n o vinagre, y sal. A su gusto tambi\u00e9n le puede agregar ingredientes adicionales como ajo o cebolla. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Si desea una mayonesa picosa le puede poner aj\u00ed picante o chiles. Tambi\u00e9n puede hacer mayonesa con diferentes sabores a hierbas como cilantro, perejil, albahaca. Estos ingredientes se pueden agregar al principio con el huevo o luego al final con el lim\u00f3n. He probado y funciona de ambas maneras. <\/p>\n\n\n\n

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Uno de los problemas mas comunes al hacer mayonesa casera es cuando no se logra que empiece a espesar. Mi recomendaci\u00f3n para evitar esto es poner el aceite bien despacio y de poco a poco al principio, una vez que vea que empiece a espesar puede agregar el aceite en mayor cantidad. Si ya le puesto la mitad del aceite y aun no espese entonces no va a espesar. En este caso para salvar la mayonesa se le puede poner un huevo adicional y volver a poner aceite lentamente, licuando entre cada vez que agregue el aceite. <\/p>\n\n\n\n

El tipo de aceite tambi\u00e9n afecta el sabor de la mayonesa, para una mayonesa de ajo como el aioli entonces se puede usar aceite de oliva. Pero para la mayonesa cl\u00e1sica es mejor usar aceite neutral. Mi preferido es el aceite de aguacate, tiene un sabor super neutro. La cantidad de aceite depende de que tan espesa le gusta la mayonesa. Tenga en cuenta que al refrigerar la mayonesa se va a poner un poco mas espesa. Si la prefiere con consistencia de salsa entonces no use mas de 3\/4 de taza, y si lo quiere bien espeso entonces use la taza entera.<\/p>\n\n\n

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\"Receta<\/div>\n
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Mayonesa casera f\u00e1cil<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil y r\u00e1pida para preparar mayonesa casera, se prepara con huevo, aceite, jugo de lim\u00f3n o vinagre, y sal<\/span><\/div>\n\t\t
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