{"id":14034,"date":"2022-04-26T13:14:08","date_gmt":"2022-04-26T18:14:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=14034"},"modified":"2022-06-17T09:25:35","modified_gmt":"2022-06-17T14:25:35","slug":"tiradito-de-salmon-con-maracuya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/tiradito-de-salmon-con-maracuya\/","title":{"rendered":"Tiradito de salm\u00f3n con maracuy\u00e1"},"content":{"rendered":"\n
\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

Esta es una receta f\u00e1cil para preparar un delicioso tiradito de salm\u00f3n con maracuy\u00e1. El tiradito es un plato t\u00edpico peruano que consiste en laminas finas de pescado crudo (tipo sashimi) cubierto con una salsa ac\u00eddica y picante. A diferencia del ceviche, el tiradito se consume al momento de prepararlo, o sea no se deja marinar.  Se podr\u00eda decir que el tiradito es una fusi\u00f3n del ceviche y el sashimi (o el crudo italiano).<\/p>\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Tiradito<\/figure>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

Esta variaci\u00f3n del tiradito lleva salm\u00f3n de calidad sashimi y va cubierto con una salsa picante de aj\u00ed amarillo con maracuy\u00e1<\/a>, cebollas encurtidas al estilo salsa criolla peruana, y cilantro picadito.<\/p>\n\n\n\n

\"Tiradito<\/figure>\n\n\n\n

Tips para preparar el tiradito de pescado:<\/h2>\n\n\n\n
  • Usa pescado fresco de la mejor calidad, de grado sashimi o para sushi. Si el pescado que quieres usar no esta tan fresco, es mejor sustituirlo por uno m\u00e1s fresco.<\/li>
  • El pescado se debe cortar en rodajas finas, para facilitar este proceso es importante usar un cuchillo bien afilado. Tambi\u00e9n recomendamos congelar el pescado antes de cortarlo por unos diez minutos, esto le dar\u00e1 una ligera firmeza que hace m\u00e1s f\u00e1cil cortarlo.<\/li>
  • El tiradito se debe consumir justo al momento, una vez que se le agrega la salsa lo ideal es servirlo de inmediato.<\/li>
  • Hervir los aj\u00edes o pimientos picantes ayuda a reducir el sabor picante, pero guarda el sabor del aj\u00ed. Tambi\u00e9n es m\u00e1s f\u00e1cil pelar los aj\u00edes y sacarles las venas\/semillas usando este m\u00e9todo. De esta forma podr\u00e1 obtener una salsa cremosa, con toque de picante a su gusto, y con sabor al aj\u00ed y a maracuy\u00e1.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    \"Preparaci\u00f3n<\/figure>\n\n\n
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    \"Tiradito<\/div>\n
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    Tiradito de salm\u00f3n con maracuy\u00e1<\/h2>\n\t\t
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    Receta f\u00e1cil para preparar tiradito de salm\u00f3n con maracuy\u00e1, este platillo refrescante lleva salm\u00f3n de calidad sashimi cubierto con una salsa picante de aj\u00ed amarillo con maracuy\u00e1, cebollas encurtidas y cilantro picadito.<\/span><\/div>\n\t\t
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