{"id":13515,"date":"2022-03-05T07:38:00","date_gmt":"2022-03-05T12:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=13515"},"modified":"2022-03-05T07:42:10","modified_gmt":"2022-03-05T12:42:10","slug":"aji-de-mani-cacahuate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/aji-de-mani-cacahuate\/","title":{"rendered":"Aj\u00ed de man\u00ed {Salsa picante de cacahuate}"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil para preparar un delicioso aj\u00ed de man\u00ed ecuatoriano. Esta salsa picante o salsa de aj\u00ed se prepara con man\u00ed o cacahuate, agua, aj\u00edes o chiles picantes, jugo de lim\u00f3n, cilantro, y condimentos adicionales.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Aj\u00ed<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Para esta receta se puede usar man\u00ed fresco tostado, o para una versi\u00f3n r\u00e1pida puede usar pasta o mantequilla de man\u00ed ya preparada. Tambi\u00e9n puede usar salsa de aj\u00ed comprada si no tiene aj\u00edes frescos.  Esta salsa picante o aj\u00ed de man\u00ed es diferente a la salsa de man\u00ed ecuatoriana<\/a>. La salsa de man\u00ed no es picante y se prepara con leche \u2013 tambi\u00e9n puede llevar trocitos de huevo duro. Este aj\u00ed de man\u00ed es m\u00e1s r\u00e1pido de preparar, en especial si se usa pasta de man\u00ed o cacahuate comprada.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Salsa<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfEs mejor usar man\u00ed fresco o pasta de man\u00ed?<\/h2>\n\n\n\n

Todo depende de su gusto personal y de lo que tenga disponible. La consistencia varia un poco seg\u00fan si se usa man\u00ed o cacahuate fresco o la mantequilla. Obviamente queda mas cremosa con la mantequilla de man\u00ed y un poco mas rustica con el man\u00ed tostado. Si prefiere usar man\u00ed tostado pero la desea mas cremosa, puede agregar aceite adicional. Otra opci\u00f3n es cocinarla un poco \u2013 antes de agregar el cilantro y ceboll\u00edn para que cambiar la textura.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfCon qu\u00e9 se puede servir el aj\u00ed de man\u00ed o la salsa picante de cacahuate?<\/h2>\n\n\n\n

Este aj\u00ed de man\u00ed se puede usar para acompa\u00f1ar a los llapingachos o tortillas de pur\u00e9 de papa<\/a>. Tambi\u00e9n queda delicioso con platillos de pl\u00e1tano macho verde, como los bolones<\/a>, el majado<\/a>, tortillas de verde<\/a>, etc. Se puede servir como dip para los patacones<\/a> o chifles<\/a>. Personalmente me encanta con yucas sancochadas, yucas fritas, o tortillas de yuca.<\/p>\n\n\n\n

\"Llapingachos<\/figure>\n\n\n\n

Si le gusta el saborcito del man\u00ed en las sopas, puede servir este aj\u00ed como aderezo para sopas. Para un toque de fusi\u00f3n \u2013 inspirado por las brochetas de pollo estilo satay tailand\u00e9s \u2013 tambi\u00e9n lo pueden servir con pinchos de pollo o con pollo a la plancha. En Ecuador tambi\u00e9n nos encanta esa combinaci\u00f3n de man\u00ed con el pescado y mariscos, esta salsa picante combina muy bien con pescado asado y con camarones.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n
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\"Aj\u00ed<\/div>\n
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Aj\u00ed de man\u00ed {Salsa picante de cacahuate}<\/h2>\n\t\t
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Receta para preparar un delicioso aj\u00ed de man\u00ed ecuatoriano. Esta salsa picante o salsa de aj\u00ed se prepara con man\u00ed o cacahuate, agua, aj\u00edes o chiles picantes, jugo de lim\u00f3n, cilantro, y condimentos adicionales. <\/span><\/div>\n\t\t
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