{"id":13366,"date":"2021-12-17T11:28:57","date_gmt":"2021-12-17T16:28:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=13366"},"modified":"2022-01-05T09:45:55","modified_gmt":"2022-01-05T14:45:55","slug":"galletas-craqueladas-de-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/galletas-craqueladas-de-limon\/","title":{"rendered":"Galletas Craqueladas {de lim\u00f3n y frutos c\u00edtricos}"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil para hacer galletas craqueladas de lim\u00f3n y frutos c\u00edtricos. Estas galletas se preparan con harina de trigo, polvo de hornear, mantequilla, huevos, az\u00facar, jugo de lim\u00f3n, ralladura de lim\u00f3n y az\u00facar impalpable.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Galletas<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

En este post prepararemos una de las recetas m\u00e1s sencillas, y m\u00e1s queridas por todos, galletas craqueladas. Este es el tipo de recetas que tengo en mi recetario de cocina como un b\u00e1sico. Son muy f\u00e1ciles de hacer, y siempre quedan muy ricas. La complejidad de esta receta es m\u00ednima, y cualquier persona, incluso, con pocos conocimientos de cocina las puede hacerlas a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Galletas<\/figure>\n\n\n\n

En casa, cada tanto prepar\u00f3 una buena cantidad de estas galletas y lleno un tarro de cristal, que exhibo orgullosamente en la encimera de la cocina. Sin embargo, y como tengo dos ni\u00f1os, hay que agregar un poco de variedad, y de tanto en tanto, las hago de colores y con esencias diferentes. Esta receta admite much\u00edsimas variaciones.<\/p>\n\n\n\n

\"Galletas<\/figure>\n\n\n\n

Tipos de Galletas Craqueladas<\/h2>\n\n\n\n
  1. Galletas craqueladas de chocolate. Esto es todo un cl\u00e1sico, especialmente en las navidades estadounidenses. Un plato lleno de galletas craqueladas de chocolate o \u00abcrinkle cookies\u00bb con un vaso de leche no tiene rival en nochebuena.<\/li>
  2. Galletas craqueladas de vainilla: son las m\u00e1s b\u00e1sicas, pueden aromatizarse con esencia de vainilla o de mantecado.<\/li>
  3. Galletas craqueladas red velvet: el estilo red velvet ha ganado fama en \u00e9poca reciente. Y, \u00bfla verdad? Nadie es indiferente a ese color rojo vibrante con trozos de az\u00facar blanca encima.<\/li>
  4. Galletas craqueladas de lim\u00f3n y frutos c\u00edtricos:  mi receta favorita para estas galletas emplea esencias y colorantes, lo que les da a estas galletas una apariencia espectacular. Incluso son ideales para fiestas infantiles. Es una receta rendidora, con buenos resultados y una hermosa apariencia.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \"Como<\/figure>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 significa craquelado?<\/h2>\n\n\n\n

    Se denomina craquelado al fen\u00f3meno de deterioro que sufren las pinturas con el paso del tiempo, donde se empiezan a notar grietas y desprendimientos en la superficie de la pintura. El craquelado, aunque en alg\u00fan momento es indeseable puede lucir bastante atractivo en algunos casos.<\/p>\n\n\n\n

    \"Galletas<\/figure>\n\n\n\n

    Y es por ello que este estilo se ha vuelto popular en la reposter\u00eda. El efecto craquelado en las galletas se consigue cubri\u00e9ndolas que az\u00facar impalpable. Mientras est\u00e1n en el horno las galletas se esponjan, y la capa de az\u00facar dura se quiebra produciendo el efecto de grietas en la superficie de la galleta. Las galletas tienen esta capa irregular de az\u00facar por encima que les da vistosidad, y un toque dulce y m\u00e1s crujiente.<\/p>\n\n\n\n

    \"Galletas<\/figure>\n\n\n\n

    \u00bfC\u00f3mo hacer galletas craqueladas de lim\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n

     El primer paso, grosso modo, es mezclar todos los ingredientes menos la az\u00facar impalpable, y amasar hasta conseguir una masa suave y moldeable, pero aun pegajosa. Esta masa se deja reposando algunos minutos dentro del congelador para que gane consistencia. Cuando este moldeable se forman bolitas. Las bolitas luego se pasan por un plato con az\u00facar impalpable, de modo que queden lo m\u00e1s blancas posibles, y al horno. As\u00ed de sencillo es preparar estas galletitas.<\/p>\n\n\n\n

    \"Galletas<\/figure>\n\n\n\n

    No dudes en hacer esta receta, tambi\u00e9n se convertir\u00e1 en uno de tus b\u00e1sicos de cocina.<\/p>\n\n\n

    <\/div>
    \"Como<\/div>\n
    \n\t
    \n\t\t

    Galletas craqueladas de lim\u00f3n<\/h2>\n\t\t
    <\/div>\n\t\t
    Receta f\u00e1cil para hacer galletas craqueladas de lim\u00f3n y frutos c\u00edtricos. Estas galletas se preparan con harina de trigo, polvo de hornear, mantequilla, huevos, az\u00facar, jugo de lim\u00f3n, ralladura de lim\u00f3n y az\u00facar impalpable.<\/span><\/div>\n\t\t
    <\/div>\n\t\t