{"id":12456,"date":"2021-11-30T14:36:47","date_gmt":"2021-11-30T19:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=12456"},"modified":"2021-11-30T14:36:51","modified_gmt":"2021-11-30T19:36:51","slug":"aji-de-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/aji-de-aguacate\/","title":{"rendered":"Aj\u00ed de aguacate"},"content":{"rendered":"\n

Esta receta casera de salsa picante o aj\u00ed de aguacate es una deliciosa salsa ecuatoriana que se prepara con aguacate, aj\u00edes o pimientos picantes, cebolla, cilantro, ajo, lim\u00f3n, vinagre, agua, y sal al gusto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Aj\u00ed<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

En Ecuador es t\u00edpico servir una salsa picante en la mesa para acompa\u00f1ar a las comidas. Normalmente no le ponemos mucho aj\u00ed o picante en la preparaci\u00f3n de cada plato, la idea es que cada persona le agrega la cantidad de salsa de aj\u00ed seg\u00fan su gusto. Puede ser un poco confuso porque le decimos aj\u00ed al ingrediente, o sea al pimiento picante o chile. Pero tambi\u00e9n le llamamos aj\u00ed a cualquier salsa picante.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Aj\u00ed<\/figure>\n\n\n\n

Este aj\u00ed de aguacate se podr\u00eda decir que es similar al guacamole mexicano<\/a> o la guasacaca venezolana. La diferencia entre este aj\u00ed ecuatoriano y el guacamole es que tambi\u00e9n le agregamos un toque de vinagre y aceite que normalmente no se usan en el guacamole. En ese aspecto el sabor es mas parecido a la guasacaca. De todas maneras y sin darle demasiada importancia a esas diferencias, le pueden decir como quieran, el resultado es una salsa cremosa ligeramente picante.<\/p>\n\n\n\n

\"Aguacates
Aguacates en el mercado en Ecuador<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esta salsita de aguacate es una delicia para acompa\u00f1ar platos t\u00edpicos ecuatorianos. Es ideal para servir con las famosas bonit\u00edsimas quite\u00f1as, con chifles<\/a> o patacones<\/a>, con ma\u00edz tostado<\/a>, con yucas fritas, con tortillas de verde<\/a>, con platillos de mariscos y pescados.\u00a0 Tambi\u00e9n lo serv\u00ed con estas tortitas de papa tipo llapingachos rellenas con at\u00fan<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Aj\u00ed<\/figure>\n\n\n
<\/div>
\"Salsa<\/div>\n
\n\t
\n\t\t

Aj\u00ed de aguacate<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
Receta para preparar aj\u00ed de aguacate, esta salsa casera ecuatoriana lleva aguacate, aj\u00edes o pimientos picantes, cebolla, cilantro, ajo, lim\u00f3n, vinagre, agua, y sal al gusto. <\/span><\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t