{"id":12315,"date":"2020-02-11T14:10:00","date_gmt":"2020-02-11T19:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=12315"},"modified":"2025-03-05T10:26:20","modified_gmt":"2025-03-05T15:26:20","slug":"pabellon-criollo-venezolano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/pabellon-criollo-venezolano\/","title":{"rendered":"Pabell\u00f3n criollo venezolano"},"content":{"rendered":"\n

Receta casera para preparar el tradicional pabell\u00f3n criollo venezolano, consiste de caraotas negras (frijoles o porotos negros), carne mechada, arroz blanco aromatizado con aj\u00ed dulce, tajadas de pl\u00e1tano frito.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Pabell\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

El pabell\u00f3n criollo es el plato tradicional de Venezuela. Este plato emblema de la gastronom\u00eda venezolana se compone de caraotas negras guisadas (frijoles negros), carne mechada, arroz blanco y pl\u00e1tanos maduros fritos. Hay quienes adicionalmente lo acompa\u00f1an con arepas<\/a>, rodajas de aguacate, queso blanco frito o huevo frito. En la zona oriental del pa\u00eds caribe\u00f1o la carne mechada se sustituye por un guiso a base de pescado bastante similar.<\/p>\n\n\n\n

\"Pabell\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n

 Su presentaci\u00f3n es llamativa a la vista y la combinaci\u00f3n de sabores salados y dulces es realmente exuberante. Para hacer el pabell\u00f3n, es preferible iniciar la preparaci\u00f3n de las caraotas negras, las cuales pueden demorar m\u00e1s tiempo mientras ablandan, luego hacer la carne mechada y consecuentemente el arroz. Unos minutos antes de servir preparar los pl\u00e1tanos fritos o \u201ctajadas\u201d<\/a> como se conocen en Venezuela.<\/p>\n\n\n

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\"Pabell\u00f3n<\/div>\n
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Pabell\u00f3n criollo venezolano<\/h2>\n\t\t
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Receta del pabell\u00f3n criollo venezolano, este plato tradicional se compone de caraotas negras guisadas, carne mechada, arroz blanco y pl\u00e1tanos maduros fritos.<\/span><\/div>\n\t\t
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