{"id":1231,"date":"2012-01-20T23:33:38","date_gmt":"2012-01-21T04:33:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=1231"},"modified":"2022-03-06T05:18:23","modified_gmt":"2022-03-06T10:18:23","slug":"chaulafan-o-arroz-frito-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/chaulafan-o-arroz-frito-de-pollo\/","title":{"rendered":"Chaulafan o arroz frito de pollo"},"content":{"rendered":"

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El chaulafan de pollo es la versi\u00f3n ecuatoriana del arroz frito chino preparado con arroz, pollo, tocino, cebolla, ajo, pimientos, arvejas, zanahorias, huevos revueltos, pasas, especias y hierbas. Hace alg\u00fan tiempo publique la receta del arroz con pollo<\/a><\/span>, y recib\u00ed algunos comentarios pidiendo que tambi\u00e9n compartiera la receta del otro arroz con pollo ecuatoriano, o sea el chaulafan o arroz frito de pollo.<\/p>\n

Hay muchas variaciones diferentes de chaulafan, se puede preparar con camarones u otros mariscos, con pollo, con carne de chancho o cerdo, o mixto. En la mayor\u00eda de las ciudades del Ecuador se pueden encontrar chifas o restaurantes de comida china, estos son los mejores lugares para comer un buen chaulafan. Recuerdo que en Loja hab\u00eda una chifa en la calle 18 de noviembre. Una de mis amigas viv\u00eda en la misma cuadra, y siempre que pasaba por all\u00ed me mor\u00eda de hambre solo con el olor delicioso que sal\u00eda de ese restaurante.<\/p>\n

English version<\/a><\/p>\n

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Chaulafan o arroz frito de pollo<\/h2>\n\t\t
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El chaulafan de pollo es la versi\u00f3n ecuatoriana del arroz frito chino preparado con arroz, pollo, tocino, cebolla, ajo, pimientos, arvejas, zanahorias, huevos revueltos, pasas, especias y hierbas.<\/div>\n\t\t
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