{"id":12108,"date":"2021-03-06T11:21:00","date_gmt":"2021-03-06T16:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=12108"},"modified":"2024-08-11T03:23:07","modified_gmt":"2024-08-11T08:23:07","slug":"arepas-de-chicharron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/arepas-de-chicharron\/","title":{"rendered":"Arepas de chicharr\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil y sencilla para preparar arepas de chicharr\u00f3n, se preparan con harina de ma\u00edz precocida, chicharrones, agua, y sal. Se pueden fre\u00edr o asar. Esta receta es compartida por nuestra colaboradora Jani D\u00edaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Arepas<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

La arepa de chicharr\u00f3n es de forma inequ\u00edvoca, la arepa m\u00e1s gustosa. Es tan rica, que casi todos la prefieren sola (aunque luego hablaremos de los rellenos). Estas arepas tienen una masa muy suave por dentro, y son crujientes por fuera. El gusto y la textura de la masa, sin duda, la aportan los trocitos de chicharr\u00f3n con que se amasan estas arepas.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

La preparaci\u00f3n de este tipo de arepas es muy sencilla. A la mezcla de la arepa, mientras se esta amasando se a\u00f1aden los trocitos de chicharr\u00f3n finamente picados. Luego, se amasan y cocina igual que una arepa tradicional<\/a>. No obstante, las arepas de chicharr\u00f3n suelen ser un poco m\u00e1s peque\u00f1as que las tradicionales, unos siete a ocho cent\u00edmetros de di\u00e1metro.  <\/p>\n\n\n\n

\"Arepa<\/figure>\n\n\n\n

Esta es una receta muy f\u00e1cil de hacer, que funciona para desayunos o meriendas. Incluso, se puedes hacer muy peque\u00f1itas y servir con queso por encima, como un aperitivo. Naturalmente, arepa, chicharr\u00f3n y frito no est\u00e1n en la lista de las palabras preferidas de los nutricionistas. Pero, como dicen las abuelas \u201cuna vez al a\u00f1o, no hacen da\u00f1o\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

\"Arepas<\/figure>\n\n\n\n

 \u00bfQu\u00e9 chicharr\u00f3n escoger para las arepas de chicharr\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n

Mientras m\u00e1s peque\u00f1itos sean los trozos de chicharr\u00f3n, mucho mejor. Entonces, conviene comprar chicharr\u00f3n en trocitos. Si no lo consigues deber\u00e1s cortarlo con un cuchillo afilado, hasta obtener trocitos de m\u00e1ximo cinco mil\u00edmetros. Normalmente este tipo de chicharr\u00f3n se vende embolsado, y es el remanente de los trozos m\u00e1s grandes.<\/p>\n\n\n\n

\"Arepas<\/figure>\n\n\n\n

El chicharr\u00f3n comercial que venden como snack, no funciona para esta receta. Debe ser chicharr\u00f3n natural.<\/p>\n\n\n\n

En caso de no conseguirlo, \u00bfC\u00f3mo preparar el chicharr\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n

       Primero que nada, debes comprar un trozo de panza, o papada de cerdo. En todas las carnicer\u00edas los venden. Luego l\u00e1valo muy bien, y estr\u00fajalo con jugo de lim\u00f3n. Corta en trozos peque\u00f1os, dos a tres cent\u00edmetros m\u00e1ximos y col\u00f3calos en un caldero con agua que los cubra. D\u00e9jalos cocinando destapados hasta que toda el agua se evapore, y el chicharr\u00f3n quede bien frito. Saca los trozos de chicharr\u00f3n del caldero y col\u00f3calos sobre un plato forrado con papel absorbente. Cuando est\u00e9n fr\u00edos trit\u00faralos al tama\u00f1o deseado para las arepitas de chicharr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Arepa<\/figure>\n\n\n\n

Ac\u00e1 proponemos una lista exacta de ingredientes para las arepas de chicharr\u00f3n. Pero si quieres hacer m\u00e1s o menos cantidad, no te compliques haciendo c\u00e1lculos innecesarios. Siempre usaras el doble (en peso) de harina de ma\u00edz, que, de chicharr\u00f3n, amasa con agua suficiente y listo.<\/p>\n\n\n

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\"Arepas<\/div>\n
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Arepas de chicharr\u00f3n<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil para preparar arepas de chicharr\u00f3n, se preparan con harina de ma\u00edz precocida, chicharrones, agua, y sal. Se pueden fre\u00edr o asar. <\/span><\/div>\n\t\t
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