{"id":12069,"date":"2021-03-03T22:49:21","date_gmt":"2021-03-04T03:49:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=12069"},"modified":"2021-08-30T09:47:44","modified_gmt":"2021-08-30T14:47:44","slug":"ceviche-de-camaron-y-mango-con-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/ceviche-de-camaron-y-mango-con-aguacate\/","title":{"rendered":"Ceviche de camar\u00f3n y mango {con aguacate}"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil para un delicioso ceviche de camar\u00f3n y mango con aguacate. Este refrescante ceviche de mariscos con sabor tropical se prepara con camarones, mango, aguacate, cebolla morada, jugo de lim\u00f3n, jugo de naranja, pimientos picantes (opcional), cilantro y sal.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

Este ceviche de camarones y mango con aguacate es una variaci\u00f3n del tradicional ceviche de camar\u00f3n ecuatoriano<\/a>. Us\u00e9 mangos dulces en lugar de tomates para darle un sabor tropical. Tambi\u00e9n agregu\u00e9 algunos pimientos picantes, pero estos se pueden reemplazar con pimientos dulces u omitir si lo prefiere no picante. <\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

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Otra opci\u00f3n es agregar solo los pimientos picantes al curtido de cebolla, de esta manera aquellos que lo prefieran picante pueden agregarlo a su plato individual. Este ceviche tambi\u00e9n es un poco diferente al ceviche de mango<\/a> que ya compart\u00ed hace alg\u00fan tiempo, esa receta usa habaneros y es un poco menos \u00e1cido ya que no tiene mariscos.<\/p>\n\n\n\n

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Para esta receta de ceviche de camar\u00f3n con mango us\u00e9 una cebolla morada de dos maneras diferentes. Agregu\u00e9 la mitad picadita en cubitos al ceviche mismo para dejarlo marinar e infundir su sabor con el resto de los ingredientes. Cort\u00e9 la otra mitad en rodajas finas e hice un curtido con jugo de lim\u00f3n con sal. <\/p>\n\n\n\n

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Si lo desea tambi\u00e9n le puede agregar cilantro picado y un poco de aj\u00ed o chile (pimientos picantes) picaditos en cubitos. Use el curtido de cebolla para decorar cada plato de ceviche al momento de servir.<\/p>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n piqu\u00e9 los camarones (ya cocidos) en trozos peque\u00f1os. Esto cambia un poco de mi t\u00edpico estilo de dejar los camarones enteros para el ceviche. Claro, si los prefiere enteros los puede dejar de esa forma. Lo mismo con las cebollas, si prefiere picarla solo en cubitos, o solo en rodajas, entonces no hay ning\u00fan problema. Son solo detalles menores que no deber\u00edan cambiar el resultado final o el sabor de este ceviche de mango y camarones.<\/p>\n\n\n\n

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Como de costumbre al hacer un ceviche con aguacate, recomiendo agregar el aguacate picado en cubitos justo antes de servir. Esto evitar\u00e1 que se oscurezca. <\/p>\n\n\n\n

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En Ecuador se acostumbra a servir el ceviche con pl\u00e1tanos verdes fritos, ya sea en forma de patacones \/ tostones o chifles (chips de pl\u00e1tano verde). Otras guarniciones populares incluyen el ma\u00edz tostado (cancha o chulpi), canguil o palomitas de ma\u00edz, y aj\u00ed o salsa picante. Por supuesto, este ceviche tambi\u00e9n es delicioso por s\u00ed solo.<\/p>\n\n\n

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Ceviche de camar\u00f3n y mango con aguacate<\/h2>\n\t\t
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Este refrescante ceviche de mariscos con sabor tropical se prepara con camarones, mango, aguacate, cebolla morada, jugo de lim\u00f3n, jugo de naranja, aj\u00edes o pimientos picantes (opcional), cilantro y sal.<\/span><\/div>\n\t\t
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