{"id":11717,"date":"2021-01-22T21:01:50","date_gmt":"2021-01-23T02:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=11717"},"modified":"2025-08-14T11:34:56","modified_gmt":"2025-08-14T16:34:56","slug":"pastelitos-o-pasteles-de-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/pastelitos-o-pasteles-de-queso\/","title":{"rendered":"Pastelitos o pasteles de queso"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil de los pastelitos o pasteles de queso venezolanos, estos deliciosos pastelitos se preparan con masa de harina de trigo, se rellenan con queso blanco duro, y se fr\u00eden en aceite<\/em>. Esta receta es compartida por nuestra colaboradora Jani D\u00edaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Pastelitos<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Los pasteles de queso, tambi\u00e9n llamados \u201cpastelitos\u201d, son un desayuno tradicional colombo-venezolano. Forman parte de la gastronom\u00eda t\u00edpica de la regi\u00f3n andina del pa\u00eds, que es de hecho, la zona que limita con Colombia por el occidente venezolano.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Receta<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo comen los pasteles de queso los venezolanos? <\/h2>\n\n\n\n

Los pastelitos son sumamente populares, sobre todo en la comida callejera a lo largo y ancho del pa\u00eds. Su elaboraci\u00f3n es muy r\u00e1pida y econ\u00f3mica. Hay muchos puestos de comida que venden pasteles y empanadas por igual. Y cada negocio de pasteles que se respete, debe tener un ingente numero de salsas criollas para acompa\u00f1ar los pastelitos. Las m\u00e1s comunes son: salsa de ajo, que es una adaptaci\u00f3n de la salsa t\u00e1rtara; guasacaca, el guacamole venezolano, y por supuesto la salsa picante. Adicionalmente, el pastelito se come acompa\u00f1ado de malta o caf\u00e9 claro.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastelitos<\/figure>\n\n\n\n

Los pastelitos m\u00e1s comunes en Venezuela son de queso. Aunque es muy usual encontrar pasteles de carne molida, pollo guisado, carne mechada o jam\u00f3n y queso. Hacia los estados andinos: M\u00e9rida, T\u00e1chira y Trujillo se encuentran otros sabores. Los pastelitos de trucha ahumada, rellenos un guiso de este pescado de r\u00edo, o los pastelitos de champi\u00f1ones que son vegetarianos.<\/p>\n\n\n\n

\"Pasteles<\/figure>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n de los pastelitos de queso<\/h2>\n\n\n\n

Los pasteles de queso, son bastante similares a las empanadas argentinas<\/a> o chilenas, pero se diferencian en la cocci\u00f3n. Las empanadas chilenas se hornean, y los pastelitos se fr\u00eden. Estos pastelitos tambi\u00e9n son similares a las empanadas de viento ecuatorianas<\/a>, que igualmente son fritas – aunque de tama\u00f1o mas grande, llevan relleno de queso y cebollita blanca – y se sirven con az\u00facar granulada encima. <\/p>\n\n\n\n

Entre los pastelitos colombianos y los venezolanos, la diferencia es muy poca. Cambian los rellenos, en Venezuela los pasteles de queso, se rellenan solo con queso. Los colombianos son una mezcla de pur\u00e9 de papas y queso fresco.<\/p>\n\n\n\n

\"Pastelitos<\/figure>\n\n\n\n

 La preparaci\u00f3n de los pasteles es bastante f\u00e1cil. Primero se debe hacer la masa de harina de trigo. Esta masa con consistencia similar a la masa de pan se estira, y se corta en c\u00edrculos con un cortador de galletas. Con dos tapitas se hace un pastelito. Se coloca una tapa de base, el relleno, y otra tapa arriba. Se juntan presionando los bordes con un tenedor. Luego se fr\u00eden en abundante aceite y listo.<\/p>\n\n\n\n

\"Pasteles<\/figure>\n\n\n\n

 La elaboraci\u00f3n de la masa puede ser un poco laboriosa, y obviamente, cuando buscas un desayuno r\u00e1pido, no es la mejor opci\u00f3n. Sin embargo, puedes hacer los pastelitos y guardarlos en el congelador crudos, separados por papel film o bolsas pl\u00e1sticas. Solo debes retirarlos del congelador y fre\u00edrlos, con lo cual se convierten en un desayuno de menos de diez minutos de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Pasteles<\/figure>\n\n\n\n

 Con la masa de pastelitos que proponemos en esta receta, puedes hacer pasteles de queso, pero tambi\u00e9n de otros sabores, de acuerdo a tu gusto.<\/p>\n\n\n

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\"Pastelitos<\/div>\n
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Pastelitos o pasteles de queso<\/h2>\n\t\t
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Receta de los pastelitos o pasteles de queso venezolanos, se preparan con masa de harina de trigo, se rellenan con queso blanco duro, y se fr\u00eden en aceite.<\/span><\/div>\n\t\t
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