{"id":11683,"date":"2021-01-15T14:47:13","date_gmt":"2021-01-15T19:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=11683"},"modified":"2025-03-18T06:17:29","modified_gmt":"2025-03-18T11:17:29","slug":"arepas-de-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/arepas-de-platano\/","title":{"rendered":"Arepas de pl\u00e1tano"},"content":{"rendered":"\n

Receta f\u00e1cil de las arepas de pl\u00e1tano, se preparan con pl\u00e1tanos maduros machos, harina de ma\u00edz precocida, leche, y mantequilla. Se sirven rellenas de queso. Esta receta es compartida por nuestra colaboradora Jani D\u00edaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Arepas<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Recipe in English<\/a><\/p>\n\n\n\n

La historia de los suramericanos esta profundamente ligada al ma\u00edz, y a las arepas.  El origen de la arepa es disputado por colombianos y venezolanos por igual. Esto no es de extra\u00f1ar, porque los abor\u00edgenes americanos, mucho antes de existir estas fronteras, ya preparaban arepas. El procedimiento de elaboraci\u00f3n de una arepa era sumamente laborioso, y posiblemente, esta receta habr\u00eda quedado en el abandono, hace varias d\u00e9cadas, de no ser por la harina de ma\u00edz.<\/p>\n\n\nSaltar a la receta<\/a>\n\n\n

\"Arepas<\/figure>\n\n\n\n

Para hacer una arepa era necesario cosechar el ma\u00edz, desgranarlo y luego molerlo en un pil\u00f3n hasta obtener una masa moldeable. Con dicha masa se hac\u00edan las arepas, para luego cocinarlas a la le\u00f1a. Si alguien deseaba desayunar arepas, deb\u00eda levantarse alrededor de las 04:00 am., para comer su arepita a las 08:00am. Pero en 1954, esto cambiar\u00eda para siempre, porque el ingeniero venezolano, Luis Caballero Mej\u00edas invent\u00f3 la harina de ma\u00edz precocida.  Y posiblemente, por este hecho, los venezolanos se atribuyen la creaci\u00f3n de la arepa.<\/p>\n\n\n\n

\"Arepa<\/figure>\n\n\n\n

La arepa de ma\u00edz<\/a> es la m\u00e1s com\u00fan, y se consume por igual en todo el pa\u00eds. Pero hay algunas variaciones de la arepa que son mucho m\u00e1s sabrosas. Una de ellas es la arepa de pl\u00e1tano, que es la favorita de los Orientales (los que habitan en la regi\u00f3n del Oriente Venezolano). Obviamente, es menos vers\u00e1til en los rellenos por su sabor dulce, y usualmente se rellena solo con queso fresco. Aunque en Oriente se prepara con pl\u00e1tano pint\u00f3n, y se acompa\u00f1a con pescado frito.<\/p>\n\n\n\n

\"Arepas<\/figure>\n\n\n\n

Preparar arepas de pl\u00e1tano maduro es sencill\u00edsimo. Primero debes cocinar los pl\u00e1tanos, pelarlos y convertirlos en pure.  De hecho, en esta receta los cocinaremos 5 minutos en el microondas. Luego, el pur\u00e9 de pl\u00e1tanos se amasa con un poco de harina de ma\u00edz precocida y listo. Solo falta formar las arepas y cocinarlas de acuerdo a tu gusto. Por razones de salud, prefiero las arepas asadas, pero se pueden hacer fritas, e incluso horneadas.<\/p>\n\n\n\n

\"Arepas<\/figure>\n\n\n\n

Variaciones de las Arepas:<\/h2>\n\n\n\n

Como ya dijimos las arepas de pl\u00e1tano son, sin lugar a dudas nuestras favoritas.  De hecho, son la variaci\u00f3n m\u00e1s frecuente de las arepas, luego de las arepitas dulces. Pero dado el sabor tan neutro de la arepa, hay decenas de opciones. Por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n