{"id":11470,"date":"2020-12-13T14:49:00","date_gmt":"2020-12-13T19:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=11470"},"modified":"2024-08-11T03:32:10","modified_gmt":"2024-08-11T08:32:10","slug":"ponche-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/ponche-crema\/","title":{"rendered":"Ponche crema (Receta venezolana)"},"content":{"rendered":"\n

Una receta f\u00e1cil para preparar el ponche crema venezolano. Esta bebida navide\u00f1a se prepara con leche, yemas de huevos, leche condensada, pudin de vainilla, ron, aguardiente, licor de an\u00eds, vainilla. Esta receta es un aporte de nuestra colaboradora Jani Diaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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El famoso ponche crema venezolano, no es otra cosa que ponche de huevo. Una bebida alcoh\u00f3lica, dulce, tradicional de la \u00e9poca decembrina. Su preparaci\u00f3n es sencilla, y su sabor es glorioso.<\/p>\n\n\n\n

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El nombre \u201cPonche Crema\u201d se lo dio su creador, Don Eliodoro Gonz\u00e1lez. Un qu\u00edmico, y perfumista nacido en la ciudad de Guarenas, en las afueras de Caracas en 1871.  Eliodoro Gonz\u00e1lez fundo la \u201cLicorer\u00eda Central\u201d en pleno centro de la capital venezolana en el a\u00f1o 1904. Y en ese lugar creo una de las formulas m\u00e1s buscadas por los venezolanos, el \u201cPonche Crema\u201d. <\/p>\n\n\n\n

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\u00c9l experiment\u00f3 con los ingredientes locales, leche, az\u00facar, ca\u00f1a clara y ron, hasta crear una formula, cuyo sabor y estabilidad no ha sido superado por ninguna marca en m\u00e1s de un siglo. El nombre de \u201cPonche Crema\u201d esta patentado desde 1904, y su patente fue autorizado por el presidente de los \u201cEstados Unidos de Venezuela\u201d para aquella \u00e9poca, el General Cipriano Castro.<\/p>\n\n\n\n

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Aunque nadie sabe a ciencia cierta la receta, alguno de los ingredientes del ponche crema, que se pueden percibir al probarlo son: el ron, la leche condensada y las yemas de huevo. Pero un buen ponche crema, tiene mucho m\u00e1s que eso. El ponche crema contiene licor de an\u00eds, y aguardiente blanco o ca\u00f1a clara, vainilla y espesantes. Es un licor dulce, con un alto contenido alcoh\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n

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A lo largo y ancho del pa\u00eds se prepara el tradicional ponche crema navide\u00f1o, y la gente suele decir que el suyo es el m\u00e1s parecido al de Eliodoro Gonz\u00e1lez, esto como garant\u00eda de calidad y buen gusto. Por supuesto, nuestra receta tambi\u00e9n es muy parecida a la de Don Eliodoro, y m\u00e1s que copiar una receta, queremos rendirle tributo a esa hermosa tradici\u00f3n decembrina venezolana, y a Don Eliodoro Gonz\u00e1lez, quien nos regalo esta maravillosa bebida.  <\/p>\n\n\n\n

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Ponche crema<\/h2>\n\t\t
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Receta f\u00e1cil para preparar el ponche crema venezolano. Esta bebida navide\u00f1a se prepara con leche, yemas de huevos, leche condensada, pudin o flan de vainilla, ron, aguardiente, licor de an\u00eds, vainilla. <\/span><\/div>\n\t\t
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