{"id":1076,"date":"2011-12-20T05:09:33","date_gmt":"2011-12-20T13:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/?p=1076"},"modified":"2019-01-17T15:33:14","modified_gmt":"2019-01-17T20:33:14","slug":"cebollas-encurtidas-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/recetas\/cebollas-encurtidas-receta\/","title":{"rendered":"Cebollas encurtidas"},"content":{"rendered":"

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Las cebollas encurtidas, llamadas tambi\u00e9n cebollas curtidas, encurtido de cebollas o curtido de cebollas, son cebollas que cortan en rodajas finas y se curten con sal y jugo de lim\u00f3n. Las cebollas encurtidas se preparan con cebollas rojas o coloradas, en Ecuador hay una variedad de cebolla roja llamada cebolla paite\u00f1a, es mas peque\u00f1a y picante que la cebolla roja que se encuentra en EEUU o Europa, casi parece un chalote grande, pero a diferencia del chalote, no se hace tan dulce cuando se lo cocina. Cuando busco cebollas rojas para el curtido, trato de escoger las m\u00e1s peque\u00f1as, esto tambi\u00e9n ayuda a que las rodajas sean m\u00e1s peque\u00f1as y menos gruesas.\u00a0<\/p>\n

English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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\"Cebollas<\/div>\n
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Cebollas encurtidas<\/h2>\n\t\t
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Receta sencilla para preparar un curtido de cebolla o cebollas encurtidas con sal y jugo de lim\u00f3n<\/span><\/div>\n\t\t
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