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Granita o granizado de granada {Raspado de granada}

Receta fácil para preparar granita o granizado de granada casero con jugo de granada, jugo de limón, azúcar y tequila. El granizado también se conoce como raspado.

Granizados caseros de granada

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Recientemente prepare helado de granada para usar en un cóctel con champán. Use mi heladera eléctrica para preparar el helado, pero quería ofrecer una alternativa para aquellos que tienen la máquina para hacer helados. La opción más fácil es preparar una granita de granada, la granita la versión italiana del granizado o raspado, pero en vez de raspar el hielo y luego agregarle jarabe para darle sabor, se congela el jugo y luego se lo remueve y raspa con cierta frecuencia para darle esa textura granizada.

Le puse un poquito de tequila en el helado y también en el granizado o raspado de granada para darle un poco de suavidad a la textura. Usted puede usar la cantidad de tequila, o cualquier otro alcohol como ron, aguardiente o vodka, que desea para usar en el cóctel espumoso de granada. También puede prepararlo sin alcohol para un postre para los niños.

Granita o granizado de granada

 
La granada es una fruta maravillosa; es una fruta muy bonita, con un sabor delicioso, y encima son muy saludables. Cuando era niña teníamos unos cuanto arboles de granadas en nuestra finca en Ecuador. A todos los niños nos encantaban las granadas y había mucha competencia para conseguirlas, uno tenía que estar atento a cuando las granadas empezaban a madurar para poder recogerlas antes de los otros niños, sino te quedabas sin nada. Todavía recuerdo el sabor de esas granadas que lograba conseguir, me encantaba sentarme en una las piedras al lado del rio y disfrutar de los jugoso arilos (semillas) de la esta fruta. El color rojo brillante de los arilos me tenía fascinada, me parecían piedras preciosas, y me las comía una a una para que me duren la mayor cantidad de tiempo posible.


Hace poco estábamos hablando sobre una amiga quien creció en Irán, a ella también le encantan las granadas y le traen muchos recuerdos de su niñez. Ella me comento que la forma como las comen en Irán es muy diferente: frotan la granada contra una superficie dura (como una mesa), y luego le hacen un agujero pequeño a la fruta. De inmediato se cubre el agujero con la boca para beber el jugo. Dice que hay que hacer esto rápidamente porque el jugo puede salirse estallando y causar un buen desorden.
Antes era muy difícil encontrar granadas en los EE.UU., pero ahora se las puede encontrar en todos los supermercados; especialmente durante los meses de otoño e invierno. Usted puede exprimir el jugo de fruta fresca, pero es mucho más fácil (y rentable) comprar el jugo en la tienda, y está disponible todo el año. De esta manera se puede disfrutar de un refrescante granizado de granada en el invierno, cuando la fruta está en temporada, y también durante los meses de verano.

Granita o granizado de granada {Raspado de granada}

Receta fácil para preparar granita o granizado de granada casero con jugo de granada, jugo de limón, azúcar y tequila.
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Plato: Dulces, Postre
Cocina: Ecuatoriana, Europea, Internacional, Latina
Keyword: Granada, Granita, Granizado, Raspado
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo en el congelador: 3 horas
Rinde: 8 porciones

Ingredientes

  • 3 tazas de jugo de granada alrededor de 24 oz fl o 710ml
  • ¼ a ½ taza de jarabe simple o jarabe de goma ajuste de acuerdo a su gusto
  • El jugo de 2 limones
  • 1 oz o 2 cucharadas de tequila agregue más para la versión solo para adultos o para utilizar en el cóctel espumoso de granada, también lo puede omitir completamente para un postre para niños
  • Arilos de granada fresca para adornar
  • Leche condensada para servir

Preparación

  • Mezcle el jugo de granada, jarabe de goma, jugo de limón y tequila.
  • Coloque la mezcla en un recipiente que se pueda poner en el congelador.
  • Póngalo en el congelador durante aproximadamente 1 hora, y luego retírela y utilice un tenedor para mezclarlo y removerlo bien.
  • Póngalo de nuevo en el congelador y repita el proceso de removerlo una hora más tarde; comenzará a endurecerse por lo que tendrá que utilizar el tenedor para raspar hasta que tenga la textura de cristal granizado. Repita una vez más.
  • Poner de nuevo en el congelador hasta cuando lo necesite, antes de usarlo se deja reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 3-5 minutos y luego se usa un tenedor para raspar antes de servir.
  • Sirva adornado con arilos de granada fresca y un chorrito de leche condensada.
Granizado o raspado de granada
Receta para granizados de frutas

Fotos paso a paso para preparar raspados o granizados de granada:

1-Arilos de granada
2- Jugo de granada para preparar granizado
3- Use un tenedor para raspar el jugo congelado hasta que se convierta en cristales granizados
4- Como hacer granizados caseros
5- Receta para granita, granizados o raspados caseros
6- Granita de granada

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2 comentarios

  1. Me encantan sus recetas son muy facile s de seguir Aunq a veces aqui en Canada Es imposible conseguir algunos productos…. Felicidades por su pagina… Queria saber q Es el jarabe de goma y q Podria usar en lugar de este sino lo encuentro..Gracias

    1. Hola Mercy – El jarabe o sirope se lo puede hacer en casa – es una sencilla mezcla de azucar y agua. Aqui le dejo las instrucciones:
      Ingredientes:
      1 taza de azúcar
      ½ taza de agua

      Preparación:
      Ponga el agua y el azúcar en una olla pequeña.
      Haga hervir, baje el fuego y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
      Retirar del fuego y deje enfriar antes de usar.

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