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Ensalada mixta con aderezo de limón y cilantro

Receta fácil y rápida para preparar una refrescante ensalada mixta de lechuga, tomate, cebolla y aguacate con aderezo de limón y cilantro

Ensalada de lechuga con limon y cilantro receta

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Si mi cocina fuese un restaurante esta ensalada mixta de lechuga, tomate, cebolla y aguacate con aderezo de limón y cilantro sería la ensalada de la casa. Esta es la ensalada que preparo varias veces a la semana, es la misma ensalada que hacía mi mama y la también la misma ensalada que prepara mi abuelita.

Receta de ensalada de lechuga, tomato, aguacate y cebolla con aderezo de limon y cilantro

También se le puede añadir más verduras como rábanos, pepinos, zanahorias, pero la base de esta ensalada incluye lechuga, tomate, cebolla y aguacate con un aderezo simple de limón y cilantro. La ensalada mixta es nutritiva, refrescante y deliciosa.

Ensalada mixta

A mis niños les encanta y siempre piden más, creo que es por el limón, porque les gustan más que las ensaladas con aderezos de vinagre. También es la ensalada perfecta para las dietas porque es muy liviana, y únicamente tiene grasas naturales como el aguacate y el aceite de oliva. Claro, para la opción de una ensalada más completa se le puede agregar pedazos de carne de pollo desmenuzada o carne asada, o también camarones/langostinos u otros mariscos según su gusto.

Ensalada de lechuga con limon y cilantro

Ensalada mixta con aderezo de limón y cilantro

Ensalada mixta de lechuga, tomate, cebolla y aguacate con aderezo de limón y cilantro
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Plato: Acompañante, Ensalada
Cocina: Ecuatoriana, Internacional, Latina
Keyword: Aderezo de limón y cilantro, Aguacate, Cebolla, Cilantro, Ensalada de lechuga con tomate y aguacate, Ensalada mixta, Limon, Tomate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Rinde: 6 a 8

Ingredientes

  • El jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cilantro o culantro picado finamente
  • 1 cabeza de lechuga lavada y cortada en trozos de buen tamaño
  • 2 tomates cortados en rodajas o tajadas
  • ½ cebolla colorada cortada en rodajas finas y enjuagadas con agua fría
  • 1 aguacate cortado en tajadas o cuadritos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Prepare el aderezo mezclando el cilantro picado, el jugo de limón, el aceite, la sal y pimienta.
  • Ponga la lechuga, tomates, cebolla y aguacate en una fuente para ensaladas.
  • Añada el aderezo a las verduras y mezcle bien.

Notas

Se puede agregar carne de pollo desmenuzada o asada, o también camarones/mariscos para una ensalada más completa.
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Receta facil para ensalada mixta

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14 comentarios

  1. Preparándome para el día de acción de gracias encontré las ensaladas perfectas para acompañar el pavo Gracias por hacerlo tan fácil delicioso y nutritivo Soy ecuatoriana y recido en USA

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