1 1/3xícaras de polpa de maracujáde frutas frescas ou concentrado congelado
2colheres de sopa de suco de limão
10ovos
½xícara de creme de leite
2massas de tartesem assar, a receita da massa de tarte está aqui
Polpa de maracujás frescos para enfeitar. Se você tem o suficiente para cobrir a tarte toda você pode fazê-lomas só um maracujá fresco já vai dar um sabor extra para a tarte.
Instructions
Pré-asse a massa da tarte:
Aqueça o forno a 190ºC.
Certifique-se de que a massa da tarte descansou por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Cubra a massa com papel manteiga e encha de arroz, feijões ou pesinhos de cerâmica.
Asse por 15-20 minutos, e então remova o papel manteiga com cuidado, tirando o arroz/feijão/pesinhos.
Asse por mais 5-10 minutos ou até que o fundo comece a ficar dourado.
Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio de maracujá:
Misture o açúcar, o suco do maracujá e o suco de limão em uma tigela. Use um mixer para misturar bem até o açúcar desaparecer.
Adicione os ovos e continue mexendo até incorporarem.
Use um batedor para mexer.
Coe o recheio de maracujá.
Tarte de maracujá:
Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Coloque o recheio na massa pré-assada. Este recheio não vai crescer, então coloque o máximo que puder.
Asse a 175ºC por 20 minutos. O recheio estará pronto.
Retire do forno e deixe esfriar.
Cubra com polpa de maracujás frescos antes de servir.