Ovos frito(s) por cima, para uma refeição no estilo churrasco
Instructions
Misture os temperos da marinada com a cerveja e o suco de limão.
Coloque a carne num saco plástico grande com sistema de fechamento ou numa vasilha e cubra com a marinada de cerveja e achiote. Deixe marinar por pelo menos 2 horas, mas uma noite inteira é o ideal.
Preaqueça a grelha.
Coloque a carne sobre a grelha quente e use um pouco do molho de coentro e jalapeño para regá-la enquanto assa. Cozinhe as bistecas até o ponto que desejar, o que vai variar de uma grelha para outra, e também com base na espessura e corte da carne.
Deixe os bifes descansarem por 3 a 5 minutos sobre um prato aquecido antes de servir.
Sirva com molho de coentro e jalapeño e com os acompanhamentos que desejar.