Molho cremoso de abacate para salada {com limão e coentro}
Molho cremoso de abacate para salada, feito com abacate maduro, coentro, limão, azeite e pimenta (para uma versão picante) ou pimentão verde, para quem prefere uma variação não picante.
Course Molhos
Cuisine América do Sul, América Latina
Keyword Abacate, Coentro, Limão, Molho cremoso de abacate, Molho para salada
Prep Time 5 minutesminutes
Total Time 5 minutesminutes
Servings 1xícara de molho de abacate
Ingredients
½abacate grande ou 1 abacate pequenocortado ao meio e sem caroço
6colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 2 limõescerca de ¼ de xícara
1-2pimentas jalapeño ou serranosem sementes e sem veias – substituir por pimentão verde para uma variação não picante
Um punhado de folhas de coentroadicione mais a gosto
Sal a gosto
Instructions
Coloque todos os ingredientes para o molho de abacate cremoso num processador de alimentos pequeno ou liquidificador.
Bata até que os ingredientes estejam bem misturados e pronto. Prove e ajuste a quantidade de sal e limão, a gosto. Guarde na geladeira até o momento de usar.