Cuisine América do Sul, América Latina, Equatoriana
Keyword Aioli, Aioli de coentro, Maionese de coentro
Prep Time 15 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 1xícara
Ingredients
1ovo
1xícara de óleo de girassolou canola
1dente de alho
2colheres de sopa de cebola picada
½maço de coentro
½colher de chá de cominho
½colher de chá de sal
2colheres de suco de limão fresco
Instructions
Bata o ovo, ½ xícara de óleo, o dente de alho inteiro, a cebola, o coentro, o cominho e o sal até que estejam bem misturados.
Continue batendo e vá adicionando a outra ½ xícara de óleo e o suco de limão.
Experimente e adicione sal, se necessário.
Video
Notes
Alternativa – se você não quer usar ovos crus ou está com pressa, use uma maionese comprada pronta, coloque o coentro, a cebola e o alho, acrescentando o cominho, o sal e o suco de limão e misture bem.