Salada de macarrão e abacate com tomate, queijo feta ou queijo branco
Receita de uma refrescante salada de macarrão e abacate feita com tomate, queijo feta ou queijo branco, cebola roxa, manjericão, azeite de oliva, limão e sal/pimenta-do-reino.
Course Acompanhamentos, Salada
Cuisine Americana, Fusion, Internacional, Latina
Keyword Abacate, Fácil e rápido, Macarrão, Queijo, Salada de macarrão, Salada de verão, Tomate
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Tempo de espera 15 minutesminutes
Total Time 25 minutesminutes
Servings 8porções
Ingredients
450a 500 g de pastaeu usei penne rigate, mas também pode ser macaroni ou concha
340gde tomates picadosou pela metade, se usar tomates-cereja
½cebola roxa picada
2abacates sem sementes e sem cascapicados
Suco de ½ ou 1 limão
113gde queijo feta ou fresco em migalhasmais a gosto
¼de xícara de folhas de manjericãointeiras ou picadas (também pode usar manjericão, salsa, endro ou coentro)
4colheres de sopa de azeite de olivamais a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
Cozinhe o macarrão em água e sal, de acordo com as instruções da embalagem, em uma panela grande.
Escorra a pasta e deixe esfriar.
Regue os abacates picados e a cebola roxa com o suco de limão. Você também pode regar o abacate com um fio de azeite de oliva.
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande e misture bem. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
Sirva imediatamente.
Se você quiser preparar a salada com antecedência, pode misturar todos os ingredientes, exceto o abacate, e adicioná-lo pouco antes de servir.