Receita de salada de frango caseira e deliciosa, com folhas verdes, abacate, tomate, pepino, cebola e molho de coentro balsâmico – um jeito ótimo de usar sobras de frango para uma deliciosa salada no almoço.
Servings 1-2 porções para aperitivo ou 1 porção para entrada
Ingredients
Para o molho de coentro balsâmico:
1-2colheres de sopa de vinagre balsâmicoajuste de acordo com a sua preferência
2-3colheres de sopa de azeite de olivaajuste de acordo com a sua preferência
1dente de alhoamassado
1colher de sopa de coentro picado
Sal e pimenta a gosto
Para a salada de frango:
Aproximadamente 2 xícaras de sua salada de folhas verdes preferida
½abacatecortado em cubos ou fatiado
5-6 tomates cerejacortados ao meio
Algumas fatias de cebola
½xícara de frango picado
Algumas folhas de coentro picadas
Instructions
Para preparar o molho da salada, coloque os ingredientes em uma tigela pequena e bata um pouco. Pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira até o uso.
Para preparar a salada, coloque as folhas verdes em um prato, acrescente o abacate, os tomates, a cebola, os pepinos, o frango e o coentro picado.
Despeje o molho de coentro balsâmico por cima da salada, mexa e sirva imediatamente.