Mojito de kiwi simples e refrescante, feito com kiwis maduros, suco de limão, folhas de hortelã, açúcar, água gaseificada, rum e gelo.
Course Bebidas, Coquetel, Drinques
Cuisine América Latina, Cuba
Keyword Hortelã, Kiwi, Mojito
Prep Time 15 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 6coquetéis
Ingredients
6a 8 kiwis descascados e cortados em metades ou em quatro partes
Suco de 1-2 limões
Cerca de ½ xícara de açúcarajustar a gosto
Entre 30 ml e 45 ml de rum por pessoaajustar a gosto
4kiwis descascadosem fatias
120gde folhas de hortelã
Cerca de 2 xícaras de água com gásadicionar mais gosto – também pode usar refrigerante de limão (reduzir a quantidade de açúcar, se for usar o refrigerante)
Gelo
Guarnição:
Fatias de kiwi e folhas de hortelã
Açúcar para decorar as bordas dos copos
Instructions
Coloque as fatias de kiwi descascado em um liquidificador ou processador de alimentos pequeno com o açúcar e o suco de limão e pulse até obter um purê grosseiro. Se quiser um sabor extra de hortelã, adicione algumas folhas à mistura.
Se todos os drinques terão álcool, numa jarra grande, misture o purê de kiwi com o rum. Você pode começar adicionando uma menor quantidade e então ajustar quando provar a bebida pronta.
Em seguida, adicione alguns cubos de gelo, folhas de hortelã e fatias de kiwi à mistura de rum e purê de fruta.
Acrescente a água com gás ou refrigerante de limão, mexa delicadamente e prove. Adicione mais rum, água com gás, suco de limão ou açúcar, se quiser. Complete com mais cubos de gelo e folhas de hortelã.
Para preparar as bebidas em copos individuais, siga um processo similar ao da jarra, mas coloque algumas fatias de kiwi e folhas de hortelã no início.
Para fazer a variação "adicione sua bebida alcoólica a gosto", siga os mesmos passos sem adicionar o rum, e deixe que cada pessoa misture a quantidade ou o tipo de rum/álcool que desejar.
Umedeça as bordas dos copos com uma fatia de limão e decore-as com açúcar comum, açúcar específico para coqueteis ou açúcar colorido.