Corte os tomates e a mozzarella de acordo com a sua preferência para a salada, em fatias, cubos ou ao meio.
Para o prato de salada caprese:
Coloque a salada em um prato grande. Pode usar um ou dois pratos, de acordo com o tamanho. Se estiver usando fatias, coloque os tomates primeiro e então coloque as fatias de mozzarella por cima, ou alterne fatias de tomate e queijo de maneira diagonal. Para um prato retangular ou quadrado, crie camadas horizontais. Para um prato redondo, faça camadas em espiral.
Você também pode colocar a mozzarella, inteira ou cortada em cubos no centro do prato e arrumar os tomates, fatiados ou em cubo, em volta do queijo.
Coloque o molho de manjericão por cima da salada e adicione a redução de vinagre balsâmico.
Sirva imediatamente.
Para servir individualmente:
Coloque uma fatia de tomate em um prato médio ou pequeno, adicionando uma fatia de mozzarella e jogue o molho de manjericão por cima do queijo.
Repita o processo até ter umas 2 ou 3 camadas de tomate e mozzarella. Coloque a redução de vinagre balsâmico por cima da salada.
Sirva imediatamente.
Para a salada com tomate cereja:
Quando usar tomates cereja, você pode deixá-los inteiro ou cortá-los pela metade.
Coloque os pedaços de mozzarella em uma tigela, adicione o molho de manjericão e misture bem.
Coloque os tomates na tigela.
Cubra com a redução de vinagre balsâmico na hora de servir.