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Molho de amendoim
Salsa de maní é um molho quente de amendoim, preparado com manteiga de amendoim, leite, cebola, cominho, urucum, coentro e ovo cozido.
Course
Molhos
Cuisine
América do Sul, América Latina, Equatoriana
Keyword
Molho de amendoim
Prep Time
5
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
15
minutes
minutes
Servings
2
xícaras
Ingredients
¾
xícara de manteiga de amendoim
sem açúcar
1
xícara de leite
½
xícara de cebola picadinha
1
colher de chá de cominho
1
colher de chá de urucum
2
colheres de sopa de óleo ou manteiga de amendoim
1
colher de sopa de coentro picado
3
colheres de sopa de cebolas picadas ou fatiadas
1
ovo cozido
picado (opcional)
1
aji ou pimenta
picadinho (opcional)
Sal a gosto
Instructions
Misture a manteiga de amendoim e ½ xícara de leite para ajudar a dissolver bem.
Aqueça a manteiga ou o óleo e prepare uma fritada, acrescentando a cebola, o urucum, o cominho e o sal, cozinhando bem até que a cebola esteja macia.
Adicione a mistura de manteiga de amendoim e leite, bem como o restante do leite.
Mexa bem e deixe no fogo por cerca de 10 minutos.
Adicione o ovo cozido picado, o coentro, o aji (se estiver usando) e a cebola.
Sirva quente.