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Tiramisu italiano
Receita caseira de tiramisu italiano feito com mascarpone, biscoito champagne, ovos, açúcar, café, rum e cacau em pó.
Course
Doce, Sobremesas
Cuisine
Europa, Itália
Keyword
Tiramisu italiano
Prep Time
30
minutes
minutes
Tempo na geladeira
6
hours
hours
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
8
a 10 porções
Ingredients
450
g
de queijo mascarpone
½
colher de sopa de rum – opcional
½
xícara de açúcar
3
ovos grandes
gemas e claras separadas
2
xícaras de café expresso
frio (ou 2 xícaras de café normal + 1-2 colheres de sopa de café solúvel), em uma tigela rasa
2
pacotes de biscoito champagne
130g cada pacote
1-2
colheres de sopa de cacau em pó
1-2
colheres de sopa de raspas de chocolate
Instructions
Em uma tigela de tamanho médio, bata as gemas e acrescente o açúcar e o rum.
Em outra tigela, bata as claras em neve.
Use uma colher para colocar o queijo mascarpone nas claras e misture devagar.
Com cuidado acrescente as gemas.
Molhe cada biscoito champagne no café – de maneira rápida para molhar o biscoito sem encharcar.
Faça uma camada com os biscoitos molhados em uma travessa quadrada.
Coloque uma camada da mistura de mascarpone e por cima outra camada de biscoitos molhados no café.
Termine com uma camada final de mascarpone.
Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas – de um dia para o outro é o ideal.
Jogo o cacau em pó por cima e acrescente as raspas de chocolate na hora de servir.