Aioli de coentro ou maionese de coentro
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Aioli ou maionese de coentro

Receita de aioli ou maionese de coentro
Course Aperitivo, Condimento, Molhos
Cuisine América do Sul, América Latina, Equatoriana
Keyword Aioli, Aioli de coentro, Maionese de coentro
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 1 xícara

Ingredients

  • 1 ovo
  • 1 xícara de óleo de girassol ou canola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • ½ maço de coentro
  • ½ colher de chá de cominho
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de suco de limão fresco

Instructions

  • Bata o ovo, ½ xícara de óleo, o dente de alho inteiro, a cebola, o coentro, o cominho e o sal até que estejam bem misturados.
  • Continue batendo e vá adicionando a outra ½ xícara de óleo e o suco de limão.
  • Experimente e adicione sal, se necessário.

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Notes

Alternativa – se você não quer usar ovos crus ou está com pressa, use uma maionese comprada pronta, coloque o coentro, a cebola e o alho, acrescentando o cominho, o sal e o suco de limão e misture bem.