A salada russa é uma salada de batatas clássica servida por toda a América Latina, feita com batatas, cenoura, ervilhas, maçã, aipo, cebola e maionese.
Course Acompanhamentos, Aperitivo, Salada
Cuisine América do Sul, América Latina, Equatoriana, Europa, Internacional
Keyword Salada de batatas, Salada de batatas russa
Prep Time 45 minutesminutes
Total Time 45 minutesminutes
Servings 8porções
Ingredients
1,5kgde batatas russetcerca de 4 batatas grandes, descascadas, cozidas e cortadas em cubos
450gde cenouracerca de 6 a 7 cenouras médias, descascadas, cozidas e cortadas em cubos
230gde ervilhascerca de 1 xícara, cozidas por menos de 3 minutos
6talos de aipofinamente picados (cerca de 1 xícara)
1-2maçãs descascadas e cortadas em cubos
1xícara de cebola branca picadacerca de ½ cebola
Suco de 1 a 2 limas
1dente de alho pequeno amassado
1xícara de maionese caseira
1colher de sopa de coentroendro ou salsa bem picada (opcional)
Sal a gusto
Instructions
Misture todos os ingredientes, e deixe na geladeira até o momento de servir.