{"id":68,"date":"2014-07-20T15:13:05","date_gmt":"2014-07-20T22:13:05","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes.laylita.com\/receitas\/?p=68"},"modified":"2019-02-22T14:54:01","modified_gmt":"2019-02-22T21:54:01","slug":"empanadas-mendocinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/empanadas-mendocinas\/","title":{"rendered":"Empanadas Mendocinas"},"content":{"rendered":"

\"Empanadas<\/p>\n

As empanadas mendocinas s\u00e3o empanadas tradicionais da Argentina, recheadas com carne, cebolas, p\u00e1prica, pimenta em p\u00f3, cominho, or\u00e9gano, ovo cozido e azeitonas. A Rebecca do From Argentina With Love<\/a>\u00a0est\u00e1 fazendo um evento de empanada do m\u00eas, e se voc\u00ea j\u00e1 visitou meu blog antes sabe que eu amo empanadas e estou sempre buscando novas receitas para experimentar. A receita de empanada desse m\u00eas \u00e9 a receita da empanada mendocina, da regi\u00e3o de Mendoza, na Argentina (tamb\u00e9m conhecida pelos \u00f3timos vinhos). Embora as empanadas mendocinas sejam muito famosas, eu nunca havia feito, ent\u00e3o esta foi uma \u00f3tima oportunidade de aprender a faz\u00ea-las e aprender o que as difere das outras empanadas recheadas com carne.<\/p>\n

Eu comecei com a receita da Rebecca para o recheio de carne ou picadillo. Eu ajustei um pouco da quantidade de pimentas, baseado no meu gosto pessoal, e adicionei or\u00e9gano e cebolinha. Eu tamb\u00e9m diminu\u00ed pela metade a quantidade de carne (de 1 kg para 500g) e foi mais que o suficiente para 25 empanadas. Eu queria aprender o que fazia essas empanadas serem t\u00e3o especiais e eu descobri que quando se trata do recheio voc\u00ea pode faz\u00ea-lo com carne mo\u00edda ou picada.<\/p>\n

As empanadas mendocinas s\u00e3o conhecidas por n\u00e3o levarem uvas passas \u2013 o que \u00e9 comum em outros tipos de empanadas \u2013 e o toque final da p\u00e1prica defumada e a pimenta picante s\u00e3o muito importantes, que al\u00e9m de darem sabor \u00e0 carne ainda adicionam uma colora\u00e7\u00e3o vermelha que \u00e9 considerado um fator de distin\u00e7\u00e3o das empanadas mendocinas.<\/p>\n

English version<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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\"Empanadas<\/div>\n
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Empanadas Mendocinas<\/h2>\n\t\t
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Receita f\u00e1cil de empanadas mendocinas, empanadas tradicionais da Argentina recheadas com carne, cebolas, p\u00e1prica, pimenta em p\u00f3, cominho, or\u00e9gano, ovo cozinho e azeitonas.<\/div>\n\t\t
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