{"id":357,"date":"2014-09-25T20:50:58","date_gmt":"2014-09-25T23:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=357"},"modified":"2023-04-10T06:15:25","modified_gmt":"2023-04-10T09:15:25","slug":"ceviche-de-lagostim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/ceviche-de-lagostim\/","title":{"rendered":"Ceviche de lagostim"},"content":{"rendered":"\n

Receita f\u00e1cil de ceviche de lagostim (tamb\u00e9m pode ser feita com camar\u00e3o ou lagosta), suco de lima, cebola roxa, coentro, pimentas, alho e azeite de oliva. O lagostim \u00e9 um tipo de crust\u00e1ceo ligado ao caranguejo-ermit\u00e3o. Nos Estados Unidos, voc\u00ea pode comprar caudas congeladas de lagostim no Trader Joe\u2019s e no Costco.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n


Em termos de sabor, a carne desse crust\u00e1ceo \u00e9 levemente mais adocicada que a do camar\u00e3o; pode-se dizer que lagostins n\u00e3o s\u00e3o propriamente lagostas, mas definitivamente est\u00e3o um n\u00edvel acima dos camar\u00f5es. Na verdade, prefiro camar\u00f5es a lagostas; o camar\u00e3o \u00e9 mais vers\u00e1til e pode ser usado em v\u00e1rios pratos diferentes. Eu tamb\u00e9m gosto muito de lagosta, mas acho seu sabor intenso demais, consigo comer apenas pequenas quantidades e prefiro us\u00e1-la em uma receita que mistura a carne da lagosta com outros ingredientes, como em risotos, pur\u00eas de batata, saladas e sopas.<\/p>\n\n\nJump to Recipe<\/a>\n\n\n

\"Ceviche<\/figure>\n\n\n\n

O lagostim \u00e9 um \u00f3timo crust\u00e1ceo para quem quer variar um pouco do camar\u00e3o, ou para quem quer elevar um prato cl\u00e1ssico de camar\u00e3o a um n\u00edvel mais alto. Lagostins tamb\u00e9m s\u00e3o mais caros que camar\u00e3o, talvez por estarem se tornando mais populares, pois os pre\u00e7os parecem ter aumentado nos \u00faltimos anos \u2013 raz\u00e3o pela qual eu s\u00f3 preparo esse ceviche de lagostim em ocasi\u00f5es especiais.<\/p>\n\n\n\n

\"Ceviche<\/figure>\n\n\n\n

Amo ceviche (eu digo isso toda vez que posto uma receita desse prato). Este ceviche de lagostins \u00e9 um dos meus favoritos; \u00e9 muito simples e n\u00e3o leva todos os outros ingredientes de um ceviche cl\u00e1ssico de camar\u00e3o<\/a>, mas ele realmente n\u00e3o precisa, a carne do lagostim combina perfeitamente com o suco de lima, a cebola e o coentro. Enquanto o ceviche est\u00e1 marinando, o lagostim absorve levemente o sabor das pimentas e do alho. <\/p>\n\n\n\n

Se voc\u00ea sempre quis experimentar ceviche, mas tem receio de tentar o de peixe por causa do peixe cru, essa \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para lhe apresentar a essa receita. Os lagostins s\u00e3o completamente cozidos, ent\u00e3o qualquer risco que voc\u00ea poderia correr com o peixe cru \u00e9 eliminado (e mesmo ceviche de peixe preparado com peixe fresco de qualidade \u00e9 relativamente seguro).<\/p>\n\n\n\n

\"Prepara\u00e7\u00e3o\u00a0\"Ceviche
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Sempre recomendo servir esse prato com algo crocante para criar um contraste com o sabor dos frutos do mar. Os acompanhamentos mais comuns para ceviche s\u00e3o chifles<\/a> (salgadinhos de banana\/banana-da-terra em fatias bem finas). Outro acompanhamento popular s\u00e3o patac\u00f5es (tamb\u00e9m conhecidos por tostones), que s\u00e3o salgadinhos de banana-da-terra em fatias grossas. O tostado (gr\u00e3os de milho tostados, t\u00edpicos da Am\u00e9rica do Sul), tamb\u00e9m \u00e9 um \u00f3timo acompanhamento para ceviche. <\/p>\n\n\n\n

Pipoca tamb\u00e9m combina, mas eu prefiro as primeiras op\u00e7\u00f5es, e serviria pipoca como \u00faltima op\u00e7\u00e3o. Uma das melhores partes do ceviche \u00e9 o suco de lima; ele absorve os sabores dos frutos do mar, da cebola, das pimentas, do alho e do coentro. Depois de comer a carne do crust\u00e1ceo ou peixe, gosto ou de beber o suco ou de mistur\u00e1-lo com alguns chifles esmigalhados ou tostados. \u00c9 de dar \u00e1gua na boca!<\/p>\n\n\n

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\"Ceviche<\/div>\n
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Ceviche de lagostim<\/h2>\n\t\t
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Receita f\u00e1cil de ceviche de lagostim ou camar\u00e3o, com suco de lima, cebola roxa, coentro, pimentas, alho e azeite de oliva.<\/div>\n\t\t
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