{"id":3474,"date":"2022-06-13T11:19:00","date_gmt":"2022-06-13T14:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=3474"},"modified":"2023-04-10T06:02:47","modified_gmt":"2023-04-10T09:02:47","slug":"marquesa-de-chocolate-pave-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/marquesa-de-chocolate-pave-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Marquesa de chocolate {Pav\u00ea de chocolate}"},"content":{"rendered":"\n

Receita de marquesa de chocolate {pav\u00ea de chocolate}, uma deliciosa torta gelada que n\u00e3o precisa ir ao forno, feita com camadas de pudim de cacau e biscoitos Maria. Esta receita \u00e9 uma contribui\u00e7\u00e3o de nossa colaboradora Jani D\u00edaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Torta<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

A marquesa de chocolate \u00e9 uma sobremesa t\u00edpica da Venezuela, ainda que n\u00e3o perten\u00e7a \u00e0s receitas cl\u00e1ssicas do fog\u00e3o de nossas av\u00f3s. \u00c9 uma sobremesa mais contempor\u00e2nea e f\u00e1cil de fazer. A marquesa de chocolate aparece com frequ\u00eancia nos menus dos restaurantes por todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

Esta del\u00edcia de chocolate \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de pudim de cacau meio-amargo com biscoitos Maria. Seu preparo leva menos de meia hora, mas tem um acabamento muito bonito, porque, quando se corta, vemos as camadas alternadas de biscoitos Maria e de pudim de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

\"Marquesa<\/figure>\n\n\n\n

Por raz\u00f5es de tempo, muitas pessoas preferem fazer o pudim de caixinha, comprado em supermercados, mas a qualidade do cacau deles nem sempre \u00e9 a melhor. Por isso, optei por fazer o pudim caseiro. Assim, voc\u00ea poder\u00e1 controlar o grau do sabor amargo e doce do pudim. Os biscoitos Maria s\u00e3o simples, t\u00eam pouco a\u00e7\u00facar e um sabor muito neutro. Portanto, tudo depender\u00e1 do pudim.<\/p>\n\n\n\n

\"Dicas<\/figure>\n\n\n\n

Como fazer o melhor pudim para a marquesa de chocolate?<\/h2>\n\n\n\n

Voc\u00ea mesma pode preparar o pudim, assim ter\u00e1 o controle total sobre o resultado final.<\/p>\n\n\n\n

Escolha um cacau em p\u00f3 de boa qualidade. H\u00e1 muitos p\u00f3s para preparar bebidas achocolatadas, mas cont\u00eam a\u00e7\u00facar e outros aditivos que \u00e9 melhor evitar. Escolha o cacau amargo em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Se quiser acentuar o sabor e a cor do chocolate, voc\u00ea pode agregar uma colher de ch\u00e1 de caf\u00e9 instant\u00e2neo em p\u00f3, ou um quarto de x\u00edcara de caf\u00e9 expresso.<\/p>\n\n\n\n

Para um toque adicional de sabor, voc\u00ea pode agregar \u00bc de x\u00edcara de rum. Isso sem d\u00favida tornar\u00e1 o pudim mais interessante.<\/p>\n\n\n\n

Nesta receita, as especiarias doces s\u00e3o bem-vindas. Opcionalmente, voc\u00ea pode adicionar canela em p\u00f3, um cravo-da-\u00edndia ou uma pitada de noz-moscada.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, e ainda que pare\u00e7a ser o mais simples, enquanto estiver cozinhando o pudim, n\u00e3o pare de mexer em momento algum. Esse \u00e9 o erro mais frequente que se comete ao preparar o pudim. Se voc\u00ea se descuidar por um minuto, a mistura grudar\u00e1 no fundo e come\u00e7ar\u00e1 a queimar. Este sabor de queimado se espalha rapidamente pela mistura, e voc\u00ea perder\u00e1 todo o recheio.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

O que fazer se eu cometer uma falha no preparo do pudim?<\/h2>\n\n\n\n

A maioria das pessoas te dir\u00e1 para jogar tudo fora e come\u00e7ar do zero outra vez. Mas a realidade na cozinha \u00e9 que devemos minimizar as perdas de ingredientes e procurar economizar. Al\u00e9m disso, nem sempre se tem todos os ingredientes \u00e0 m\u00e3o para repetir toda a receita, e assim voc\u00ea ficaria sem sobremesa. Ent\u00e3o, deixo aqui tr\u00eas dicas para resolver os erros mais frequentes.<\/p>\n\n\n\n

\"Aprenda<\/figure>\n\n\n\n

1. Voc\u00ea incorporou a maizena ao pudim muito rapidamente e sem peneirar, e o pudim ficou cheio de grumos. N\u00e3o tem problema, despeje todo o conte\u00fado da panela no copo do liquidificador, e bata at\u00e9 obter uma textura sedosa. Lave a panela e continue a cozinhar. Para evitar este problema desde o in\u00edcio, o melhor \u00e9 diluir a maizena em \u00bc de x\u00edcara de \u00e1gua antes de come\u00e7ar o cozimento.<\/p>\n\n\n\n

2. Voc\u00ea se descuidou um minuto e o pudim grudou no fundo. Com muito cuidado, e sem tocar no fundo, retire o pudim dessa panela. Se for necess\u00e1rio, bata no liquidificador e continue a cozinhar em outra panela. <\/p>\n\n\n\n

3. Se o pudim ficar muito ralo, voc\u00ea pode agregar uma colher adicional de maizena. Se, pelo contr\u00e1rio, ficar muito grosso, junte meia x\u00edcara adicional de leite quente. Em ambos os casos, mexa at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, e antes de come\u00e7ar a receita, vale dizer que voc\u00ea vai notar que deve dividir o leite l\u00edquido, sendo que uma parte \u00e9 para elaborar o pudim.<\/p>\n\n\n

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Marquesa de chocolate {Pav\u00ea de chocolate}<\/h2>\n\t\t
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Receita da marquesa de chocolate {Pav\u00ea de chocolate}, uma deliciosa torta gelada feita com camadas de pudim de chocolate e biscoitos Maria.<\/span><\/div>\n\t\t
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