{"id":3329,"date":"2022-06-07T11:17:19","date_gmt":"2022-06-07T14:17:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=3329"},"modified":"2022-06-07T11:47:24","modified_gmt":"2022-06-07T14:47:24","slug":"frango-assado-com-chimichurri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/frango-assado-com-chimichurri\/","title":{"rendered":"Frango assado com chimichurri"},"content":{"rendered":"\n

Esta receita de frango assado com chimichurri pode ser preparado com um frango inteiro ou em peda\u00e7os. Esta receita tamb\u00e9m pode ser usada para assar peru ao forno com chimichurri \u2013 fica espetacular!<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Frango<\/figure>\n\n\n\n

A galinha ou frango \u00e9 assado com uma manteiga ou molho de chimichurri, preparada com manteiga ou azeite, uma mistura de salsa, manjeric\u00e3o, or\u00e9gano, alho, vinagre e suco de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

Quando eu era pequena, minha m\u00e3e era semi-vegetariana, o que significa que, em casa, geralmente com\u00edamos comida vegetariana e, de vez em quando, frango e frutos do mar. Mas se \u00edamos comer na casa de amigos ou em um restaurante, pod\u00edamos comer o que houvesse ou o que quis\u00e9ssemos, que geralmente era carne bovina ou de porco.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

Minha m\u00e3e tinha um pequeno galinheiro, principalmente para ter ovos frescos, e em casa s\u00f3 se comia galinha em ocasi\u00f5es especiais, ou quando a galinha estava velha e j\u00e1 n\u00e3o punha ovos. Inclusive, hoje em dia, o aroma do frango assado me lembra daquelas ocasi\u00f5es especiais quando prepar\u00e1vamos galinha ou frango assado em casa. Uma anedota \u00e9 que minha m\u00e3e ficava com peso na consci\u00eancia por ter que matar uma galinha, ent\u00e3o, para minimizar o sofrimento do animal, ela abria seu bico e lhe dava um pouco de aguardente (cacha\u00e7a), antes.<\/p>\n\n\n\n

\"Prepare<\/figure>\n\n\n\n

Gosto muito de usar o chimichurri como caldo para marinar. \u00c9 um molho excelente para carne bovina, porco, frango, peru, cordeiro e at\u00e9 para mariscos. Claro, para usar o molho chimichurri como marinada, \u00e9 preciso agregar um pouco de vinagre a mais. Gosto de usar o chimichurri tradicional<\/a> ou minha varia\u00e7\u00e3o com vinagre bals\u00e2mico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Manteiga<\/figure>\n\n\n\n

Quando estou assando um frango ou peru inteiro, gosto de usar manteiga, porque ajuda a manter a carne suculenta. Assim, para preparar esta receita de frango assado, primeiro fiz uma manteiga de chimichurri<\/a>, e a coloquei sob a pele do frango, para que, ao assar, absorva o sabor do chimichurri e tamb\u00e9m mantenha o frango suculento.<\/p>\n\n\n\n

\"Frango<\/figure>\n\n\n\n

Esta receita de frango assado ao chimichurri pode ser preparada com uma galinha inteira ou com partes da ave. Se voc\u00ea for usar partes do frango, pode usar o molho comum de chimichurri (com \u00f3leo no lugar da manteiga). Se tiver espa\u00e7o na assadeira, tamb\u00e9m recomendo adicionar batatas, cebolas e\/ou cenoura \u2013 se puder, regue-as com um pouco de chimichurri tamb\u00e9m, pois ficam uma del\u00edcia!<\/p>\n\n\n\n

\"Galinha<\/figure>\n\n\n
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\"Frango<\/div>\n
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Frango assado com chimichurri<\/h2>\n\t\t
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Receita de frango assado com chimichurri ou frango assado com molho de ervas, alho e manteiga. Tamb\u00e9m pode-se preparar uma varia\u00e7\u00e3o de peru com chimichurri.<\/span><\/div>\n\t\t
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