{"id":2242,"date":"2019-05-01T13:03:55","date_gmt":"2019-05-01T20:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=2242"},"modified":"2022-03-20T04:32:29","modified_gmt":"2022-03-20T11:32:29","slug":"como-fazer-aioli-no-liquidificador-ou-processador-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/como-fazer-aioli-no-liquidificador-ou-processador-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Como fazer aioli no liquidificador ou processador de alimentos {receita f\u00e1cil}"},"content":{"rendered":"\n

Esta \u00e9 uma receita f\u00e1cil para preparar aioli no liquidificador ou processador de alimentos. O aioli \u00e9 uma maionese de alho e azeite de oliva muito popular na Fran\u00e7a e Espanha. <\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

Eu j\u00e1 compartilhei antes a receita tradicional de aioli<\/a> do meu marido. Ele o prepara \u00e0 m\u00e3o e fica delicioso, mas requer uma boa dose de trabalho e paci\u00eancia. Comecei a preparar esta vers\u00e3o f\u00e1cil no liquidificador \u2013 \u00e9 \u00f3tima para aqueles momentos em que precisamos de um molho de \u00faltima hora \u2013 ou quando sentimos o desejo de alguma del\u00edcia com sabor de alho.<\/p>\n\n\n\n

\"Como<\/figure>\n\n\n\n

No sul da\nFran\u00e7a, eles planejam uma refei\u00e7\u00e3o completa ao redor do molho aioli. Os\ncomponentes exatos variam, mas geralmente incluem ovos cozidos e\nbatatas\/cenouras, peixe cozido no vapor ou na \u00e1gua, mexilh\u00f5es, camar\u00e3o e outros\nfrutos do mar. A bandeja de aioli tamb\u00e9m pode incluir vegetais frescos da\nesta\u00e7\u00e3o, como tomate e rabanete. Para reuni\u00f5es de fam\u00edlia, dobramos ou\ntriplicamos a receita deste aioli preparado no liquidificador ou no processador\nde alimentos. \u00c9 muito mais r\u00e1pido que faz\u00ea-lo \u00e0 m\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\"Aioli<\/figure>\n\n\n\n

Eu tamb\u00e9m\nsirvo o aioli como um acompanhamento para batata cozida ou batata doce frita.\nNa verdade, fica \u00f3timo com qualquer vegetal grelhado: couve-de-bruxelas,\ncouve-flor, nabos etc. Combina muito bem com frutos do mar fritos, assim como\ncom frango grelhado. Tamb\u00e9m pode ser usado em saladas de macarr\u00e3o \u2013 sobretudo\nse voc\u00ea quiser dar \u00e0 salada um sabor de alho mais marcante \u2013 e em sandu\u00edches.<\/p>\n\n\n\n

O aioli\ntradicional leva azeite de oliva, mas acho que o sabor do azeite pode ficar\nforte demais no aioli. Ent\u00e3o, dependendo de com o que vou servir, \u00e0s vezes eu\nuso um azeite de oliva mais suave ou uma mistura de azeite de oliva extra-virgem\ncomum e um \u00f3leo mais neutro \u2013 o de abacate \u00e9 o meu favorito atualmente. <\/p>\n\n\n\n

\"Aioli<\/figure>\n\n\n\n

Outra\ndiferen\u00e7a \u00e9 que a vers\u00e3o tradicional usa apenas gemas, mas eu uso um ovo\ninteiro, mais uma gema. Acho que o ovo inteiro ajuda a unir melhor os ingredientes.\nIsso diminui o risco do aioli n\u00e3o emulsificar adequadamente ou se desintegrar. <\/p>\n\n\n\n

Se, por\nalguma raz\u00e3o, o aioli n\u00e3o come\u00e7ar a engrossar, ap\u00f3s acrescentar o azeite\nlentamente, uma maneira de tentar consertar \u00e9 acrescentar mais um ovo. Tamb\u00e9m\najuda se os ovos estiverem \u00e0 temperatura ambiente. Voc\u00ea pode ajustar a\nquantidade de azeite\/\u00f3leo dependendo da consist\u00eancia que voc\u00ea quer que o aioli\ntenha. <\/p>\n\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

Lembre-se\nde que vai ficar mais grosso e consistente se voc\u00ea deix\u00e1-lo na geladeira por\nalgumas horas, ent\u00e3o, o melhor \u00e9 obter uma textura de creme quando terminar de\nbater no liquidificador ou processador. Esta \u00e9 outra diferen\u00e7a entre usar um\nliquidificador e fazer \u00e0 m\u00e3o: ele fica com a consist\u00eancia certa sem ter que\nesperar, quando feito \u00e0 m\u00e3o. Eu recomendo tentar ambos os m\u00e9todos para ver qual\nvoc\u00ea prefere.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\"Como<\/div>\n
\n\t
\n\t\t

Como fazer aioli no liquidificador ou processador de alimentos<\/h2>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
Receita f\u00e1cil para preparar aioli no liquidificador ou processador de alimentos. O aioli \u00e9 uma maionese de alho e azeite de oliva muito popular na Fran\u00e7a e na Espanha.<\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t