{"id":1926,"date":"2018-10-31T09:09:09","date_gmt":"2018-10-31T16:09:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=1926"},"modified":"2022-04-04T10:23:19","modified_gmt":"2022-04-04T17:23:19","slug":"colada-morada-equatoriana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/colada-morada-equatoriana\/","title":{"rendered":"Colada Morada {Bebida Equatoriana Roxa de Frutas e Milho}"},"content":{"rendered":"\n

Colada morada ou bebida roxa condimentada de milho \u00e9 uma bebida tradicional Equatoriana, feita com frutas, condimentos e farinha de milho roxo. Colada morada \u00e9 preparada para as celebra\u00e7\u00f5es do Dia dos Mortos no Equador. <\/p>\n\n\n\n

\"Colada<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a><\/p>\n\n\n\n

Receta en Espa\u00f1ol<\/a><\/p>\n\n\n\n

Os equatorianos celebram o Dia dos Mortos no dia 02 de novembro, e essa celebra\u00e7\u00e3o \u00e9 tanto similar quanto diferente do conhecido Dia dos Mortos mexicano (01 de novembro). \u00c9 similar porque \u00e9 um dia para honrar os mortos e lembrar os entes queridos que faleceram. As pessoas v\u00e3o aos cemit\u00e9rios para visitar os t\u00famulos, levam flores e limpam os jazigos.<\/p>\n\n\n\n

\"Colada<\/figure>\n\n\n\n

Como na maioria dos eventos e festas latinos, sempre tem o aspecto da comida em qualquer dia especial, e nesse caso um dos componentes desse aspecto \u00e9 uma bebida grossa e roxa chamada colada morada. Essa bebida \u00e9 feita com frutas, condimentos e farinha de milho roxo. Costuma ser servida com p\u00e3ezinhos em formatos de bonecas, chamados guaguas de pan \u2013 que significa beb\u00eas de p\u00e3o. \u00c9 bastante comum ver barracas vendendo essas figuras de p\u00e3o e as bebidas roxas no centro da cidade at\u00e9 algumas semanas antes do dia 02 de novembro.<\/p>\n\n\n\n

\"Guaguas<\/figure>\n\n\n\n

A prepara\u00e7\u00e3o tradicional da colada morada leva frutas locais, condimentos e ervas. Alguns desses itens s\u00e3o dif\u00edceis de encontrar fora do Equador. Como em muitas outras receitas, eu adaptei essa bebida baseada nos ingredientes que podem ser encontrados nos EUA (ou Europa). Se voc\u00ea estiver no Equador,  alguns dos ingredientes que ficaram de fora s\u00e3o o babaco, e os condimentos ishpingo e arrayan. Algumas varia\u00e7\u00f5es levam maracuj\u00e1 e outras frutas, e como em muitas outras refei\u00e7\u00f5es equatorianas, a receita varia de fam\u00edlia para fam\u00edlia \u2013 e cada uma acha que a sua \u00e9 a melhor.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredientes<\/figure>\n\n\n\n

Colada morada costuma ser servida quente, embora seja boa tamb\u00e9m quando servida gelada. Como em qualquer mistura \u2013 seja bebida, sopa, guisado \u2013 que \u00e9 feita com uma variedade de frutas e condimentos, o sabor fica melhor no dia seguinte. Colada morada sempre fica mais gostosa se for feita com frutas frescas, no entanto as congeladas funcionam bem tamb\u00e9m. Meus filhos amam essa bebida, e gostariam de tomar mais vezes, ao inv\u00e9s de apenas em Outubro\/Novembro. Como resultado desse pedido, eu tamb\u00e9m tenho uma vers\u00e3o f\u00e1cil da colada morada que leva ingredientes f\u00e1cies de encontrar e pode ser preparada de maneira mais r\u00e1pida e por isso mais frequentemente.<\/p>\n\n\n\n

\"Colada<\/figure>\n\n\n
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\"Colada<\/div>\n
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Colada Morada {Bebida Equatoriana Roxa de Frutas e Milho}<\/h2>\n\t\t
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Colada morada ou bebida equatoriana roxa condimentada de frutas e milho \u00e9 uma bebida tradicional, feita com frutas, condimentos e farinha de milho roxo. Colada morada \u00e9 preparada para as celebra\u00e7\u00f5es de Dia dos Mortos no Equador.<\/div>\n\t\t
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