{"id":1715,"date":"2018-02-01T07:26:55","date_gmt":"2018-02-01T14:26:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=1715"},"modified":"2022-03-20T04:15:12","modified_gmt":"2022-03-20T11:15:12","slug":"bolo-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/bolo-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Bolo de chocolate {sem ovo}"},"content":{"rendered":"\n
\"Bolo<\/figure>\n\n\n\n

Este bolo de chocolate sem ovos era o principal bolo que minha m\u00e3e preparava na minha inf\u00e2ncia. Como a maioria das crian\u00e7as, eu adorava lamber o garfo da batederia e raspar at\u00e9 a \u00faltima gota da cobertura. S\u00f3 o cheirinho dele assando no forno e a primeira mordida me levam automaticamente \u00e0quela \u00e9poca feliz.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

English version<\/a>                                      Receta en Espa\u00f1ol<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quando eu estava na escola fundamental, no Equador, os alunos da 6\u00aa s\u00e9rie (que era a \u00faltima s\u00e9rie da escola fundamental, ou prim\u00e1ria), trabalhavam durante o ano para juntar dinheiro, que seria usado numa viagem em dezembro. Obviamente, quanto mais dinheiro, melhor a qualidade da viagem.<\/p>\n\n\nJump to Recipe<\/a>\n\n\n

\"Receita<\/figure>\n\n\n\n

Uma das principais atividades que faz\u00edamos para levantar fundos para nossa viagem era vender alimentos e lanches durante o recreio. Nossas aulas iam de 7h15 \u00e0s 12h30 (o almo\u00e7o era em casa), com um recreio de 30 minutos. Minha m\u00e3e preparava este bolo de chocolate quando era nossa vez de vender, e n\u00f3s sempre o vend\u00edamos completamente.<\/p>\n\n\n\n

\"Receita
Al\u00e9m dos eventos da escola, minha m\u00e3e tamb\u00e9m preparava este bolo para festas de anivers\u00e1rio, reuni\u00f5es com amigos e outros eventos. Admito que eu era pregui\u00e7osa quando mais nova e, porque minha m\u00e3e o preparava t\u00e3o frequentemente, nunca realmente prestei aten\u00e7\u00e3o ou aprendi como fazer. Ent\u00e3o, \u00e9 claro que pensei que a prepara\u00e7\u00e3o era mais complicada do que realmente \u00e9. Acontece que \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil que voc\u00ea nem vai precisar de uma batedeira, e eu j\u00e1 comecei a ensinar meu filho de 9 anos a prepar\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n

Este bolo n\u00e3o leva ovos, e se voc\u00ea usar \u00f3leo (ao inv\u00e9s de manteiga), pode se tornar facilmente um bolo de chocolate vegano \u2013 e, confie em mim, n\u00e3o d\u00e1 para notar a diferen\u00e7a. Minha m\u00e3e me disse que usa os dois, mas que prefere usar manteiga. Eu tamb\u00e9m j\u00e1 a vi preparar o bolo com uma mistura de manteiga e chocolate sem a\u00e7\u00facar derretido (para uma vers\u00e3o com chocolate extra).<\/p>\n\n\n\n

\"Bolo
Devo acrescentar que minha m\u00e3e usa o forno quase todo dia, e cozinha desde que me entendo por gente, ent\u00e3o, ela desenvolveu essa intui\u00e7\u00e3o que lhe permite mudar os ingredientes num estalar de dedos. Ela sabe o ponto certo, baseando-se apenas na consist\u00eancia da massa (e isso \u00e0s vezes faz com que seja muito dif\u00edcil obter receitas precisas dela). Sem mencionar que ela tem aqueles fornos a g\u00e1s feitos sob medida que nem t\u00eam indicadores de temperatura de verdade, voc\u00ea s\u00f3 aumenta e baixa o fogo. Ela literalmente apenas coloca a m\u00e3o dentro do forno para testar e ver se a temperatura est\u00e1 adequada para o que est\u00e1 cozinhando.<\/p>\n\n\n\n

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Alguns outros ajustes que minha m\u00e3e \u00e0s vezes faz a esta receita de bolo de chocolate incluem usar uma mistura de metade de farinha de trigo comum e metade de farinha de trigo integral. Ela \u00e0s vezes tamb\u00e9m usa rapadura ao inv\u00e9s de a\u00e7\u00facar comum. A cobertura deste bolo \u00e9 do tipo ganache, muito simples. Uma mistura de chocolate (eu usei meio-amargo), manteiga e um pouco de creme de leite. \u00c9 muito f\u00e1cil de fazer, mas voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar um tipo diferente de cobertura, a gosto. Eu adoro a combina\u00e7\u00e3o de chocolate e frutas vermelhas, ent\u00e3o, gosto de decor\u00e1-lo com uma mistura de frutas. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar confeitos comuns (perfeitos para um bolo de anivers\u00e1rio), raspas de chocolate ou coco tostado como op\u00e7\u00f5es de coberturas.<\/p>\n\n\n\n

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\"Receita<\/div>\n
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Bolo de chocolate<\/h2>\n\t\t
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Esta receita simples e b\u00e1sica de bolo de chocolate \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer e nem precisa de batedeira.<\/div>\n\t\t
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