{"id":1473,"date":"2017-06-08T11:20:47","date_gmt":"2017-06-08T14:20:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=1473"},"modified":"2023-04-10T06:08:22","modified_gmt":"2023-04-10T09:08:22","slug":"paella-de-quinoa-frutos-do-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/paella-de-quinoa-frutos-do-mar\/","title":{"rendered":"{Quinoa com frutos do mar} Paella de quinoa"},"content":{"rendered":"

\"Quinoa<\/p>\n

Essa quinoa com frutos do mar ou paella de quinoa, tamb\u00e9m conhecida como quinua marinera, \u00e9 feita com quinoa cozida no caldo de frutos do mar e camar\u00f5es, mexilh\u00f5es, lula e vieiras refogados, cebola, alho, piment\u00e3o, coentro e temperos. Foi dif\u00edcil inventar um nome para essa refei\u00e7\u00e3o; Eu me inspirei no arroz de mariscos ou arroz com frutos do mar<\/a>, que \u00e9 uma receita t\u00edpica da costa do Equador. J\u00e1 que a quinoa \u00e9 mais macia que o arroz que \u00e9 usado para preparar o arroz com frutos do mar, eu me inspirei em fazer uma esp\u00e9cie de risoto de frutos do mar.<\/p>\n

\"Quinoa<\/p>\n

A primeira impress\u00e3o que meus amigos tiveram quando experimentaram essa receita \u00e9 de que lembrava a paella. Pode-se dizer que o arroz marinero \u00e9 o primo sul americano da paella espanhola (mas tem outra hist\u00f3ria e outra receita). Voc\u00ea pode consider\u00e1-lo uma varia\u00e7\u00e3o da paella (embora n\u00e3o leve a\u00e7afr\u00e3o, frango ou chouri\u00e7o, que s\u00e3o usados na paella tradicional). Voc\u00ea pode chamar do nome que preferir: Quinoto de frutos do mar (esse nome \u00e9 sexy), paella de quinoa, ou quinoa com frutos do mar; n\u00e3o vai mudar o sabor delicioso que ele tem.<\/p>\n

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English version<\/a><\/p>\n

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\"Paella<\/div>\n
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{Quinoa com frutos do mar} Paella de quinoa<\/h2>\n\t\t
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Receita de quinoa com frutos do mar ou paella de quinoa, preparada com caldo de frutos do mar, camar\u00f5es, mexilh\u00f5es, lula e vieiras refogados, cebola, alho, piment\u00e3o, coentro e temperos.<\/div>\n\t\t
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