{"id":1362,"date":"2017-01-17T13:53:40","date_gmt":"2017-01-17T15:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/?p=1362"},"modified":"2023-05-18T06:34:31","modified_gmt":"2023-05-18T09:34:31","slug":"manjar-ou-doce-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laylita.com\/receitas\/manjar-ou-doce-de-leite\/","title":{"rendered":"Manjar ou doce de leite"},"content":{"rendered":"\n
\"Manjar<\/figure>\n\n\n\n

Doce de leite \u00e9 uma das sobremesas mais populares na Am\u00e9rica Latina. N\u00e3o importa se voc\u00ea est\u00e1 no M\u00e9xico, onde \u00e9 conhecido como cajeta e feita com leite de cabra; na Col\u00f4mbia, onde se chama arequipe; ou mais para o sul, na Argentina, todo mundo (eu espero) ama doce de leite. <\/p>\n\n\n\n


English version<\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

No Equador, doce de leite tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como manjar de leite ou manjar branco. Manjar \u00e9 feito com leite integral e rapadura; isso lhe d\u00e1 um sabor forte, que eu n\u00e3o gostava quando era crian\u00e7a. Na nossa \u00faltima visita \u00e0 Fran\u00e7a, enquanto pass\u00e1vamos algum tempo nas montanhas \u2013 onde muitos lactic\u00ednios s\u00e3o feitos usando leite fresco \u2013 eu experimentei um confiture de lait local e percebi que tem o sabor muito similar ao manjar do Equador.<\/p>\n\n\n\n


Doce de leite pode ser sozinho uma sobremesa, \u00e9 s\u00f3 pegar uma colher dele e deixar derreter na boca. Tamb\u00e9m fica \u00f3timo como cobertura de sorvete, panquecas, crepes, etc. Meus filhos amam na torrada ou biscoito. Doce de leite tamb\u00e9m \u00e9 o ingrediente principal em muitas sobremesas latinas como os alfajores, as empanadas, flans, bolos, entre outros. Hoje em dia \u00e9 poss\u00edvel comprar doce de leite de qualidade no mercado. <\/p>\n\n\n\n

Faz\u00ea-lo em casa, do zero, pode consumir muito tempo, mas o processo \u00e9 na verdade muito f\u00e1cil; s\u00f3 \u00e9 preciso ter paci\u00eancia e mexer bastante. Existem alguns atalhos que voc\u00ea pode pegar na hora de fazer doce de leite, mas muitos envolvem leite condensado, ent\u00e3o o sabor final n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o bom como se voc\u00ea o fizer do zero com leite fresco. Eu adiciono uma colher de ch\u00e1 de baunilha na prepara\u00e7\u00e3o, mas voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar canela se preferir.<\/p>\n\n\n\n

\"Manjar
Para aqueles que querem um m\u00e9todo mais f\u00e1cil de fazer doce de leite, do que fazer do zero, pode usar leite condensado em banho-maria ou no forno<\/a>.<\/p>\n\n\n

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\"Manjar<\/div>\n
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Manjar ou doce de leite caseiro<\/h2>\n\t\t
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Receita de manjar ou doce de leite caseiro, uma sobremesa tradicionalmente latina feita com leite caramelizado e a\u00e7\u00facar.<\/div>\n\t\t
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