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Picolés de manga e iogurte

Receita rápida e fácil de picolés cremosos de manga e iogurte, feita com iogurte, mangas maduras e mel.

Picolé de manga

Está na hora de uma receita refrescante de picolé para o verão. Estes picolés de manga e iogurte são feitos com iogurte natural, mangas maduras e mel a gosto. A inspiração vem das tradicionais batidas de iogurte do Equador, e você pode prepará-los facilmente com qualquer fruta ou mistura de frutas que preferir. Eu usei iogurte natural e mel para adoçar, mas você também pode usar iogurte de baunilha já adoçado (nesse caso, não é preciso acrescentar mais açúcar ou qualquer outro adoçante). Para uma opção sem açúcar ou mel, você pode usar bananas maduras no lugar do mel ou do açúcar.

Mangas maduras para picolé

Prepare estes picolés de manga numa forma comum de picolé ou use copos de papel/plástico como formas. Para um picolé com pedaços, num estilo mais rústico, pique um pouco da manga e então acrescente os pequenos pedaços à mistura de iogurte e fruta.

Picolés de manga e iogurte

English version                                                           Receta en Español

Picolés de manga e iogurte

Picolés de manga e iogurte

Receita rápida e fácil de picolés cremosos de manga e iogurte, feita com iogurte, mangas maduras e mel.
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Tipo de prato: Doce, Sobremesas
Região: América Latina, Internacional
Keyword: Iogurte, Manga, Picolés de manga e iogurte
Preparo: 15 minutes
Tempo de congelamento: 4 hours
Pronto em: 4 hours 15 minutes
Rende: 8 picolés

Ingredientes

  • 3 xícaras de iogurte natural ou de baunilha nesse caso, omita o mel
  • 4-5 mangas maduras o que dá cerca de 500 g depois de serem descascadas/fatiadas ou cortadas em pedaços. Você também pode usar pedaços de manga congelados
  • ¼ a ½ xícara de açúcar ou mel também pode usar uma banana para adoçar

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes num liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Prove e acrescente mais mel (ou açúcar), se necessário.
  • Despeje a mistura de iogurte e manga nas formas de picolé ou em pequenos copos de papel/plástico. Se estiver usando pequenos copos como forma, você pode cobri-los com papel de alumínio e inserir o palito de picolé através do papel alumínio, para mantê-lo no lugar. Ou deixe-os gelar por cerca de uma hora e então insira os palitos.
  • Coloque os picolés no congelador até congelarem completamente, o que leva cerca de 4 horas (mais ou menos, dependendo da temperatura do seu congelador). Para facilitar na hora de desenformar os picolés, você pode mergulhar o fundo da forma em água morna por entre 10-20 segundos.

Notas

Você também pode acrescentar pequenos pedaços de manga aos picolés, para uma versão mais rústica.

Preparação de picolés de manga e iogurte:

Como fazer picolés de manga e iogurte
Picolés de manga

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