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Caipirinha

Receita clássica de caipirinha

A caipirinha é o drinque mais tradicional do Brasil, feito com uma mistura de limões amassados, açúcar, gelo picado e cachaça. A cachaça, também conhecida como aguardente, é uma bebida alcoólica feita de cana-de-açúcar, parecida com o rum e com a aguardiente. É um daqueles drinques incrivelmente simples e fáceis de fazer, mas que muitos restaurantes/bares (fora do Brasil) tendem a fazer mal feito. É claro que, quando um coquetel é muito simples, requer ingredientes de muita qualidade.

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Receita de caipirinha

Caipirinhas são muito fortes. A proporção de álcool em relação aos demais ingredientes é bem alta, e é uma bebida que precisa ser tomada em pequenos goles e degustada lentamente. É uma daquelas bebidas que te fazem perceber que está tomando um drinque de verdade. O bom é que, diferente de alguns drinques com frutas em que quase não dá para sentir que têm álcool – e portanto você termina bebendo demais –, com a caipirinha você sabe, desde o começo, que provavelmente não deve beber muitas.

Como fazer caipirinha

Na minha opinião, também existem alguns lugares, como a praia, e certas refeições, como a feijoada, que combinam muito bem com caipirinhas. Obviamente, qualquer festa para assistir à Copa do Mundo também é uma ocasião perfeita para degustá-la, ainda mais se faz tempo que você não bebe uma, ou se quiser experimentá-la pela primeira vez.

Tive a sorte de visitar o Brasil e provar caipirinhas deliciosas e refrescantes por lá, mas também trabalhei com brasileiros incríveis no meu emprego anterior. Durante um de nossos divertidos eventos de trabalho, fizemos uma festa para assistir a um filme, e decidimos preparar caipirinhas. Foi quando aprendi que eu cortava os limões do jeito errado. Antes, eu apenas os cortava em quatro ou em pequenos pedaços. Minha amiga Lu me ensinou que a maneira certa era cortá-los pela metade (no sentido do comprimento), retirar as sementes do meio e ou usar a metade inteira ou cortá-la pela metade novamente, obtendo quatro pedaços da fruta.

Limões cortados ao meio para fazer caipirinhas
Também descobri que, se eu cortar o limão no sentido do comprimento, mas antes do centro, posso evitar completamente as sementes, e também obtenho fatias ainda mais longas. Agora, uso uma combinação dessas metades sem semente e de pequenas e longas fatias para preparar caipirinhas. Lu também me disse que, para preparar caipirinhas super refrescantes, você pode adicionar mais suco de limão à bebida quando estiver preparando-a.

Limões e cachaça para fazer caipirinhas
A maioria das caipirinhas geralmente são feitas usando cachaça normal, transparente, mas você pode usar a versão envelhecida, que é escura/dourada. A cachaça escura é envelhecida em barris e tem um sabor mais intenso, encorpado. Eu preparei caipirinhas com cachaça envelhecida e gostei muito, mais até do que as tradicionais.

Caipirinhas clássicas
Também existem muitas variações da caipirinha tradicional. Caipirinhas, como vários outros coqueteis latinos clássicos, também podem ser preparadas com outras frutas – são as chamadas “caipifrutas”. Algumas de minhas caipifrutas favoritas são as de abacaxi, maracujá, morango, manga, kiwi… deixa pra lá, acabo de perceber que gosto de todas as caipirinhas de frutas.

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Receita clássica de caipirinha

Caipirinha

Receita fácil para preparar a tradicional caipirinha brasileira, feita com limões, açúcar e gelo picado.
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Tipo de prato: Coquetel, Drinques
Região: América Latina, Brasil
Keyword: Cachaça, Caipirinha
Preparo: 5 minutes
Pronto em: 5 minutes
Rende: 1 coquetel

Ingredientes

  • 1-2 limões cortados pela metade e com as sementes removidas. Você pode usar o limão cortado em quatro partes depois de retirar as sementes
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar
  • 60 ml de cachaça
  • 1 colher de sopa de suco fresco de limão opcional
  • Gelo picado

Para decorar:

  • Fatias de limão

Modo de preparo

  • Num copo baixo ou numa coqueteleira, misture as metades ou quartos de limão com o açúcar e use um macerador para amassar suavemente os limões e extrair seu suco.
  • Acrescente a cachaça e o suco de limão, mexa ou sacuda bem. Se estiver usando uma coqueteleira, despeje a bebida, incluindo os limões amassados, num copo baixo com gelo picado. Se estiver fazendo o drinque diretamente no copo, acrescente o gelo picado e mexa.
  • Decore com uma fatia de limão e sirva imediatamente.

Outras variações de caipirinha com diferentes tipos de bebida alcoólica:

Caipirosca: usa vodca ao invés de cachaça.
Caipisaquê: feita com saquê, as melhores são geralmente de frutas.
Caipiríssima: substitua a cachaça por rum.
Caipimojito: prepare um mojito e use cachaça ao invés de rum.
Caipirita: margaritas feitas com cachaça ao invés de tequila, ou
Caipirila: caipirinhas feitas com tequila ao invés de cachaça.

Preparação de caipirinhas:

Preparação de caipirinhas
Caipirinhas
Tradicional caipirinha brasileira

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